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蛋白質營養每日攝取！專家建議這樣做
蛋白質是每日必備補充營養，不過營養師提醒，許多人可能常常吃錯食物、順序及時間。建議可以在早餐就補充蛋白質，而豆製品也是建議的攝取來源之一。2024/04/10 22:30 -
輕忽「這件事」導致骨質疏鬆 醫師警告：若跌倒易骨折！
骨質疏鬆問題絕對不可以輕忽!醫師指出，飲食多注重鈣質的攝取，包括牛奶、豆類、黑芝麻、小魚乾等食物，平常必須多運動，甚至最好的話可以做重訓，達到補充骨質密度效果，避免骨質流失，但運動要量力而為，千萬不要為了運動產生傷害！2024/03/12 23:02 -
「1肉類」增阿茲海默症風險40% 專家曝3飲食習慣可降低
許多人喜歡吃紅肉，但美國一項研究發現，吃紅肉會增加阿茲海默症的風險，尤其是吃加工過的紅肉，更會讓風險提高。專家建議，願意且有能力的人，可以改吃少量動物性食物，並多攝取抗發炎、低升糖指數的食物，有助降低風險。2024/01/13 10:28 -
吃素易缺蛋白質？營養師授4挑食原則 攝取不夠恐「越吃越胖」
很多剛從葷食轉成素食或蔬食的人，常常不清楚該如何挑選食物，造成蛋白質攝取不足，而對於減重的人來說，長期蛋白質攝取不足，會嚴重影響增肌減脂。對此，營養師陳冠蓉表示，全素者和奶蛋素者可掌握4大挑食原則，多將豆類、全穀雜糧、蔬菜和堅果種子類納入三餐中，尤其每餐都吃在人體內轉換利用率高的黃豆、黑豆、毛豆，才能補足每天所需的蛋白質。2023/12/16 15:13 -
私密處搔癢「吃蔓越莓」錯了！醫曝4招改善：別洗太乾淨
不少女性都遇過私密處搔癢的問題，發作起來可說是奇癢難耐。許多人日常就會補充蔓越莓來保護私密處，不過醫師就科普，遇到發炎騷癢的情形，補充蔓越莓是無效的，他也傳授4個日常生活中的秘訣，幫助大家遠離、改善私密處問題。2023/11/26 07:42 -
腎友飲食地雷！醫揭10大「高磷食物」 糙米、綠豆竟上榜
慢性腎病患者和腎友們要如何確保營養攝取又避免高磷食物呢？腎臟專科醫師指出，血磷升高除了加快慢性腎病惡化速度，也會對心血管系統造成危害，但幾乎所有的食物都含磷，而高蛋白質食物常是高磷來源，所以建議腎友們平時要避免高磷飲食地雷區，如加工食品、動物內臟、糕餅點心、醬料等，並且適量攝取其他高蛋白質食物。2023/11/19 10:44 -
肉要最後吃！蛋白質「正確攝取順序」 選錯豆類＝喝油
根據國民健康飲食指南建議，民眾每日需攝取三大營養素：蛋白質、脂質、醣類（碳水化合物），其中蛋白質除了動物性來源，更建議攝取優質的植物性來源。營養師劉雅惠就表示，在挑選植物性蛋白時，可以「豆類」為優先，但她也提醒，豆製品的脂肪含量差很大，若吃錯等於在喝油，不僅熱量翻倍，還會越吃越胖！2023/11/13 22:17 -
營養價值比白飯高！「2豆類」素食者必吃 可消水腫、助入眠
許多人可能未曾注意到，我們日常飲食中常見的紅豆和綠豆，其實是營養價值相當高的優質食物，根據《健康2.0》報導，營養師許育禎指出，這些豆類在提供優質蛋白質和膳食纖維方面，遠勝過傳統的白飯，尤其對素食者而言，是補充營養的絕佳選擇。2023/11/13 14:41 -
愛吃白飯！1狀況恐罹「巨大肝癌」 營養師警告：5種米別買
肝癌為十大癌症死亡率第2位，飲食中可能也潛藏傷害肝臟、誘發癌變的毒素地雷？光田綜合醫院大甲院區廖祐妊營養師接受專訪表示，平時民眾常吃的米飯、豆類、花生、堅果類或中藥材，如果保存不當都容易滋生黴菌產生「黃麴毒素」，引發肝臟中毒、肝臟發炎，並且有增加致癌的可能性，加上台灣氣候潮溼，食物保存應格外謹慎。2023/11/06 11:03 -
痛起來要人命！醫曝「偏頭痛7地雷飲食」 高麗菜也入列
秋季變天，民眾常有偏頭痛問題。對此，醫師透露有肥胖、荷爾蒙、飲食等3主因，其中，包含「7地雷飲食」是生活中常見，且會導致偏頭痛的元兇，建議多攝取水果、蔬菜、豆類，及放鬆神經的營養素等，可預防頭痛的發生。2023/10/28 05:53 -
凍未條！ 鮮芋仙11月起漲1至2成、九份芋圓貴5元
原物料價格漲聲不斷!知名台式甜品專賣店「鮮芋仙」也宣布11/1開始要漲價，平均漲幅約10%，而部分主力人氣產品漲幅則有20%，相當於部分產品一碗將近破百，業者說明，是因為豆類、粉類、芋頭等物料，再加上人力成本都有漲幅，才會調漲，另外九份知名阿柑姨芋圓，今年7月開始綜合芋圓冰也從50元變成55元。2023/10/24 20:20 -
永保年輕飲食最重要！專家曝「5大類食物」抗衰老
如何維持年輕的外表是讓現代人頭痛不已的問題，其實預防老化能做的事情範圍相當廣，不只是日常皮膚護理或塗防曬霜而已，有專家強調「正確的飲食能大大幫助保持年輕」，並提出5個能帶給身體好處的食物種類。2023/10/10 09:00 -
百歲人瑞下廚、運動樣樣行 牙買加奶奶教你怎麼長壽
能夠活到100歲以上，並持續擁有健康身體與生活，都會令他人感到非常羨慕。牙買加有一名102歲的人瑞奶奶泰勒（Pearl Taylor），經常與孫女在TikTok分享飲食食譜，就成為不少人詢問如何保持長壽的對象。在她的生活中，每一餐都是自己親自烹飪下廚，堅持使用最天然且健康的食材，混合多種植物、豆類和蔬果，搭配自己自製的綠色蔬果汁和大量水分，讓代謝正常並維持身體機能健康。2023/10/07 08:00 -
喝「無糖綠豆湯」血糖直飆240！醫示警：恐引發慢性腎病
炎炎夏日，不少人都會來碗冰涼綠豆湯消暑，不過畢竟是甜品，有的人為了控制飲食，會選擇無糖飲用，但要小心了，其實，綠豆並不是豆，而是屬於主食，因此會影響到血糖控制，易引發慢性腎臟病。2023/09/25 15:16 -
不信過敏檢測！張本渝「3個月不吃蛋」 身體驚人變化曝
47歲女星張本渝出道至今演出多部影劇作品，也參與舞台劇演出，今年正逢出道30周年，她近10年來深耕瑜伽領域，於今年6月獲取瑜伽師資證照，昨（9/17）分享正在上健康管理師證照班，透露過去一天能吃到8顆蛋，沒想到後來得知自己對蛋奶豆類過敏，透過長達3個月的自測實驗結果後，她更深感飲食對人體的健康影響有多麼大。2023/09/18 15:36 -
別長時間用「這方式」減重 研究：恐增加兩成死亡率！
現在有越來越多人開始重視自己健康，減重最重要關鍵就是要多運動和飲食控制，也有人會透過低碳飲食方式來減重，國外研究指出，長期低碳飲食，相較於均衡飲食的民眾相比，會增加20%死亡率，專家建議最好均衡飲食比較好，如果想要低碳飲食，建議時間不要太長，可以攝取豆類全麥類食物或堅果，替代碳水化合物，維持健康達到減重目標。2023/09/11 22:58 -
痛風更該吃！吃素可降低3成腎病變風險 醫揭「這些素食品」要避免
吃素對腎臟好。國內最新研究發現，高尿酸血症患者採取純素飲食，能有效降低31％的腎病變風險。2023/09/07 15:38 -
黑白切必點！這神奇小菜「防脹氣、腸悶血便」增強腸道屏障
你是否常有脹氣困擾，尤其吃大量豆類製品讓腹部脹得難受，又或者吃益生菌也不太見效，甚至是罹患潰瘍性結腸炎，導致腸悶血便不舒服。有這些情況，你一定要認識一個神奇食物——海藻。2023/09/05 14:59 -
高雄44人知名冰店中毒 衛生局重罰36萬元+移送檢方偵辦
高雄市苓雅區一家剉冰老店在今年七月爆出「食物中毒」事件，導致44人送醫治療，其中一名男童因腎衰竭送進加護病房，現在高雄市衛生局對已針對店家處以新台幣36萬元罰鍰，相關事證移送地檢署偵辦。2023/09/05 12:01 -
高雄冰店中毒增至34人就醫！ 致病源疑為「自製豆類」
高雄市苓雅區一家剉冰老店日前爆發數十人集體食物中毒事件，出現發燒、上吐下瀉等症狀，有人甚至嚴重到出現腎衰竭等併發症。對此高市衛生局統計，截至今（18）日上午11點，已有34人就醫，研判冰店提供的自製豆類及相關配料可能為致病源。另外，衛生局今日上午也前往提供該家冰店冰塊的製冰廠稽查，發現自來水RO過濾器材未有更換紀錄等缺失，並抽驗衛生冰塊送驗，已責令業者暫停作業直到完成改善。2023/07/18 13:37 -
心臟健康是吃出來的！風靡歐美「得舒飲食」預防心血管疾病
心臟健不健康，與吃下肚裡的飲食有很大關聯，不過什麼樣的飲食法，最有益心臟健康？美國心臟協會發表研究表示，多攝取蔬菜、水果、全穀類，豆類的得舒飲食，可以降低血壓，控制血脂。另外睡眠時間長短，也會影響到心臟健康，成人每晚理想睡眠是7到9個小時，睡太多或太少都不好。2023/06/22 22:57 -
情緒激躁、出現幻聽、幻視 專家：缺這幾種營養罹病風險增！
譫妄其實不是一種精神疾病，它是由生理上的異常所造成的，而睡眠中斷是導致譫妄的一個危險因子，東京大學博士廖誼青認為缺乏維生素B1也可能會導致譫妄。而我們在補充維生素B1的同時，也應該要包括鎂，因此吃富含維生素B1的豬肉、全穀雜糧類和豆類，也要記得多吃富含鎂的深綠色蔬菜。2023/06/15 23:09 -
哈佛認證11種食物降壞膽固醇！早餐吃1碗「它」防中風
膽固醇過高容易增加罹患糖尿病、心血管疾病及腦中風等風險，要改善膽固醇超標問題，需從飲食方面著手。哈佛醫學院發表一篇有關降低膽固醇的文章，發現有11種食物能有效降低壞膽固醇，使心臟和身體更健康。2023/06/14 13:46 -
腎病要清熱毒？他狂吃綠豆「抓爆全身」 專家警告恐心肌梗塞
綠豆可以清熱解毒抗發炎，中醫也經常會建議病患食用，不過有腎臟疾病的患者就要特別小心，一名50多歲腎衰竭男子，被醫師要求採取「低蛋白飲食」，因為不敢吃肉而改吃豆類，又聽信腎臟病是「熱毒」導致，因此食用大量綠豆。想不到1個月後，身體癢爆讓他抓到破皮，緊急回診檢查才發現，血中含磷量過高。其實高血磷會增加心血管疾病的風險，此外磷與鈣的吸收及代謝會相互制約，進而導致抽筋、心律不整，嚴重更會造成血管狹窄、心肌梗塞。2023/06/07 18:30 -
吃辣心情會變好？營養師曝4種快樂食物 吃對好減壓！
工作或課業導致壓力太大，心情總是烏雲密布？有營養師指出快樂和大腦分泌的荷爾蒙有關，比如多巴胺、色胺酸、血清素、催產素、腦內啡，都會影響到心情，對此營養師列舉了四種食物，能有助於提升荷爾蒙濃度，讓心情變美麗。2023/05/31 20:17
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