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另類「大陸尋奇」 台灣正版小吃被山寨包圍
在大陸經商遇山寨攪局成了另類「大陸尋奇」。大陸糕點店「鮑師傅」光北京就有200多家山寨，一些台灣業者如士林夜市、烘蛋森林也都有被抄襲的經驗。業者認為：「打假太難」。2018/03/15 16:02 -
公主變鍾馗 素人做糕點成品慘不忍睹
美國有一個料理實境秀祭出1萬美元的獎金，邀請素人挑戰者來重現大師級的烘焙作品。但顯然烘焙的手藝不是每個人都能掌握，有挑戰者把公主水汪汪的大眼做成像鍾馗的眼睛，還有人在調料的過程就完全搞砸，逗得主持人和評審狂笑。2018/03/13 18:01 -
波士頓派世界聞名 起源、作法大公開
美味的波士頓派起源地是波士頓的一間飯店，飯店大廚用海綿蛋糕、卡士達醬、巧克力醬和碎杏仁創造出這款糕點的豐富口感，不只為飯店打響名聲，更成為麻州的代表甜點，當地許多商家還推出創新造型的波士頓派。2018/02/13 17:18 -
把品牌時尚設計轉成甜點主題 英廚創新
英國五星級飯店下午茶甜點，創意竟然來自時尚秀，糕點大廚將甜點做成了名牌包包和鞋子，不但好吃還維妙維肖。時尚甜點下午茶做出了名氣，許多知名品牌都希望產品能被糕點大師相中，做成甜點，甚至有設計師直接寄包包和鞋子給他。糕點大師平常都是逛街找靈感，別人眼中的包包和服飾，在他的眼中卻都成了味道和食材。五星級飯店的時尚甜點，一個人要價2100元台幣，每年會換季兩次，因為大師堅持糕點要跟上時尚潮流。2018/02/08 22:05 -
巴黎麵包店不用塑膠袋 一張紙搞定包裝
台灣擴大實施限塑措施，但仍許可使用直接與食物接觸的塑膠包裝。以巴黎為師，麵包店普遍使用紙袋或紙盒包裝麵包、糕點，甚至一張紙應萬變，也是常見的包裝法。2018/01/03 10:21 -
轎車衝撞佳德鳳梨酥店釀9傷 撞擊瞬間畫面曝光
台北市南京東路知名糕點名店「佳德」，今日下午2時許，驚傳1起轎車衝撞民眾意外，一輛銀色賓士休旅車疑似失控，衝撞路邊排隊等候入店購買商品民眾，一共造成現場5男4女共9人受傷，驚險的衝撞瞬間畫面曝光。2017/12/31 18:41 -
酒香奶餡難抗拒！蘭姆醺萄蛋撻主打大人味
冬天冷颼颼，就是讓人想吃點甜食解饞，除了熱飲外，各式糕點甜品也順勢推出，要搶攻暖食商機！像是日本月銷25萬顆的超夯卡士達蘋果派，插旗台北；速食店則是在招牌蛋塔玩出新花樣，推出期間限定的「蘭姆醺萄蛋撻」，主打大人味，微醺到過年。2017/12/26 18:12 -
年輪蛋糕非午茶點！ 在德國被視為「另類糕點」
很多人喝下午茶喜歡點一塊年輪蛋糕，不過來自德國的年輪蛋糕，在當地可不是拿來當甜點配茶的，在德國年輪蛋糕被視為傳統糕點，只有遇到特殊節日才會出現。2017/11/29 20:07 -
甜點配鞋轟動Instagram 15萬粉絲追蹤
挑選想吃的蛋糕，要先看看與腳上鞋子搭不搭配這聽起來可能有點荒謬，卻是一位巴黎藝術家的創作題材，他在偶然的機會下，發現手上的蛋糕和腳上的鞋子，顏色和款式放在一起十分的搭配，於是拍了照片放上社群網站，沒想到獲得網友的好評，於是他開始每天一張，甜點搭上鞋子的照片，現在追隨粉絲已經衝破15萬人，他為了搭配各式甜點，買了200多雙鞋，到目前為止已經拍超過700張的相片，近日還出版了照片集，這位來自以色列的藝術家，原本是平面設計師，後來轉行當糕點師傅，沒想到2項專業加起來，成就了他獨特的創作。2017/11/23 19:57 -
法國奶油產量驟減 重創糕點烘焙業
法國出現了二次大戰以來最嚴重的奶油荒，因為去年天氣過熱，歐洲牛奶產量太少，奶油價格一路上漲超過兩倍以上，不僅民眾在超市買不到奶油，影響最大的麵包糕點業者，也因成本上漲，大喊吃不消。2017/11/12 17:39 -
兩岸網民瘋雙11 台湊熱鬧陸民囤台貨
雙11倒數碰上星期五，是老天對上班族的厚愛，小慈與小宇情侶檔下班後將緊盯淘寶、京東搶優惠；對大陸民眾來說，也是囤購台灣商品好時機，業者觀察，其中以面膜、糕點最搶手。2017/11/10 20:00 -
【商周】馬德里 國王等級的節慶糕點
馬德里做為西班牙政經文化中心，不難理解為何它是該國遊客最多的城市。這是一座充滿對比美感的城市，也是週休日的完美去處。2017/09/29 09:29 -
拒賣同志蛋糕違法 川普政府挺糕點師傅
川普政府今天遞交文件給美國最高法院，力挺一名基督徒糕點師傅，因為他拒絕替同志伴侶製作婚禮蛋糕而遭科羅拉多州法院裁定違法。2017/09/08 11:41 -
來台必吃 劉德華林青霞最愛上海老天祿這一味
爆發家族內鬨的上海老天祿，因為創辦人蔡毓根本身是糕點師傅，所以一開始只賣傳統糕點，直到1970年代，才開始賣滷味，其中又以鴨舌最火紅，每天可以賣2、3千根。2017/07/12 10:56 -
吐司背包、抒壓玩具超逼真 外型如真實食物
日本的小玩具都做得非常逼真，像是外型相當擬真的蜂蜜吐司背包，不但把奶油、蜂蜜都做得十分細膩，就連吐司被煎得焦黃的表面，日本業者都完整呈現，甚至還有抒壓小玩具的專賣店，裡頭的糕點麵包都做得跟真的一樣。2017/06/15 15:58 -
「宮廷糕點聞名！」仁愛圓環「京兆尹」傳歇業
位於台北市仁愛圓環，知名老餐廳「京兆尹」，主打宮廷糕點和北方菜，開業超過三十年，近期店家公告，「因為建築物老舊，裝修設施和環境，不能滿足顧客需要，加上租約到期，將另尋地點開店，只營業到14日」，不少客人聽到消息相當不捨！2017/05/03 18:36 -
戴奧辛衝擊蛋價 母親節檔期有機會回穩
戴奧辛蛋讓雞蛋產地價一週間跌幅創史上新高。農委會畜牧處處長李春進說，目前商用購蛋量沒有受影響，如果母親節檔期糕點銷售正常，雞蛋價格有機會回穩。2017/04/27 18:03 -
烘焙展試吃到飽 糕點巧克力名店拚場
週休假期第一天，烘焙展擠進人潮，參展1500多家廠商，不少名店都阿莎力免費試吃拚人氣，芋泥蛋糕老店還推新品霜淇淋，也有業者獨創辣椒麵包，就連巧克力品牌也來搶商機，號稱用全球最貴可可豆原料製成的巧克力，一小片就要價80元。2017/04/08 12:34 -
星咖啡茶甜點展 吳寶春探尋產業新趨勢
上百家咖啡、茶葉、烘焙、甜點業者齊聚新加坡，透過香醇咖啡、清新茶香及創意糕點，搭建絕佳媒合平台，台灣的世界麵包冠軍師傅吳寶春也現身探尋產業新趨勢。2017/03/06 12:13 -
台灣咖啡業者西雅圖插旗 挑戰星巴克
台灣連鎖咖啡業者，在加州打出口碑，現在更前進最具代表性的西雅圖插旗，選在競爭激烈的咖啡之都開設最新連鎖店，業者以複合式經營來挑戰星巴克，用平價的每日限做麵包當號召，才剛試賣就吸引民眾排隊嘗鮮。2017/02/25 13:07 -
老闆請客！免費糕點招待 搏感情換口碑
南投糕餅業者，不約而同免費招待點心茶水，吸人氣，請吃一整份點心還加上茶水，提供遊憩空間，雖然招待也是成本，但業者說對產品有信心能以小博大，成功行銷，之前猴探井風景區鳳梨酥業者大方請客，後來埔里糕餅業者也仿效，假日可以請數千份，業績也上看8～10萬元。2017/01/31 10:15 -
李李仁錄節目惹議！ 要求粉絲20分鐘內送餅
藝人李李仁錄節目透過網路直播，要求粉絲幫忙完成任務，指定要在20分鐘內買到糕點禮盒，但卻引來不少網友批評罔顧安全，因為從糕餅店到市政府捷運站趕路相當危險，一般人很難在20分鐘內送到，引發爭議後李李仁也發文道歉。2017/01/25 17:31 -
美到可以拍一整天！京都賞楓祕境「大原地區」
到京都賞楓，除了京都市區的景點之外，想避開人潮，其實可以選擇到「大原地區」，在這裡有規劃好的步道，清幽的小徑沿途盡是滿滿紅楓，還能順道前往大原地區最美古寺「三千院」，悠閒喝抹茶吃糕點，且這裡也被日本人視為賞楓勝地，成為必去景點之一。2016/12/27 16:55 -
星巴克隱藏版菜單 網友分享專屬味道
在星巴克，消費者最常點那堤，而法式烤火腿三明治則是18年來長紅的糕點。網路間有星巴克迷分享隱藏版菜單，像是點大杯最划算，利用變化糖漿、咖啡濃度，變化出專屬味道。2016/10/18 13:42 -
張韶涵「幕後」真面目 讓方念華起雞皮疙瘩
上週甫結束小巨蛋演唱會的張韶涵，將首度電視專訪獻給《TVBS看板人物》，她剖析摩羯座的自己，生存之道就是「邊走邊學、邊走邊看、盡力去做！」張韶涵透露，從畫MV的分鏡表、修理iPAD面板、做糕點……通通一手包辦，十八般武藝出籠，讓方念華驚呼：「天啊！這一集《看板人物》應該改《幕後人物》，因為有太多張韶涵不為人知幕後」，主持人方念華認為張韶涵「靠自己」的獨特性格發揮極限。2016/07/30 01:09
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