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桃園驚見黑心醬料 已流入北部小吃店
又傳出黑心醬料！桃園一家「台山食品醬園行」，被衛生局查獲使用過期11月的食品添加物，和過期2個月的原料，添加於他們生產的番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、醬油等產品中，目前知道這些醬料，已經透過北部6縣市的39家盤商，販售到當地的小吃店、早餐店、夜市等處，恐怕不少已經被民眾吃下肚。2016/09/03 17:46 -
FOCUS／晨跑運動衣 7「天」如一日！不染塵埃
日常生活中，如果衣服沾到咖啡、醬油等汙漬就會很難去除，是不是覺得很傷腦筋呢？美國知名服飾業與Nike前創意總監合作推出新品牌，使用一種號稱被咖啡、茶、番茄醬潑灑到，都不會殘留下汙漬的布料，而且據稱穿上這種布料流汗也不會吸收臭味，連續穿2個禮拜依舊氣味清新。2016/08/29 20:04 -
這款需求單…薯條份量不足揚言會「客訴」
網路粉絲團「靠北麥當勞」1日貼出一張顧客外送的簽收單，消費者徐小姐花了108元訂購大麥克餐，但她在顧客需求裡面強調，「飲料去冰，番茄醬4包、砂糖4包，薯條份量請充足，不然我會客訴，我男友很靠悲(北)」。有網友表示，看到這需求感覺被恐嚇了，直呼根本是奧客。2016/08/01 17:44 -
豬排爭霸！櫻花蝦PIZZA與特製味增你愛哪一種？
豬排市場打得火熱，去年全日本最大連鎖豬排店登台後，今天又有日本名古屋的豬排老店「矢場味噌豬排」搶進台灣，為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，台灣豬排專賣店業者則發揮創意，將豬排變成圓形，再將PIZZA上會出現的起司、番茄醬、洋蔥、培根等鋪在豬排上，搖身一變成了PIZZA豬排，另外還引進了日本南九州鹿兒島黑豚為食材，讓饕客一飽口福。2016/04/23 23:28 -
玩過頭！疑慶生 洗車場內丟雞蛋、淋醬油
自助洗車場遭人惡搞，已經變成業者的惡夢。台南市一間自助洗車場，業者po出一段影片，一名青少年被帶到洗車場後，一群人對著他又是潑灑醬油、番茄醬又是丟雞蛋，洗車場被用得亂七八糟讓人看傻眼，一度以為在霸凌，整段監視器看完之後，才知道原來這群人疑似慶生搗亂，儘管花錢消費，但事後沒有清理乾淨真的很頭痛，已經影響下一位顧客使用，業者現在貼出公告，如果還有下次一律報警。2016/04/11 16:54 -
FOCUS／潛藏食物的殺手 向隱形糖「說不！」
正所謂病從口入，因此飲食健康非常重要，雖然說現在加工精緻食品一籮筐，但最後可能是加劇身體負荷，糖分攝取量就是其中一個，據美國心臟協會建議，男人一天攝取36克、女人攝取24公克，但建議歸建議，因為糖攝取很容易就過量，眼看市售食品幾乎含糖分，不管是天然或加工糖，接下來的報導要來告訴你，不會跟甜食聯想在一起的番茄醬、烤肉醬或麥片，含糖量之驚人，一旦過量可能危及健康。2015/12/03 21:22 -
會牽絲的披薩豬排！ 台日豬排店創意、價格戰
豬排市場打得火熱，全日本最大連鎖豬排店今年8月初來台展店，掀起一波排隊風潮，百貨業者也力推平價豬排丼，為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，有業者獨家推出創意豬排，將豬排變成圓形，再將PIZZA上會出現的起司、番茄醬、洋蔥、培根等鋪在豬排上，搖身一變成了PIZZA豬排，才剛推出就超受歡迎，大約每3位客人就有一位點了PIZZA豬排。2015/11/26 11:54 -
漢堡忘加番茄醬！ 英國男鬧超商、縱火報復
一名英國藉男子到高雄一間超商買微波食品，因為他不滿先前買漢堡，店家忘了給蕃茄醬，這一次他口氣惡劣的要求微波被店員拒絕，雙方起口角，英國籍男子還衝上櫃台作勢打人，結果，他離開後心有不甘，跑去買汽油裝在米酒瓶裡，竟然點火丟向超商，縱火洩憤。2015/11/12 12:45 -
老牌新哏！拍網路短片取代廣告 拓新客源
過去品牌宣傳都砸千萬播廣告，但現在老字號番茄醬品牌，改變策略拍攝網路短片，KUSO劇情加上產品曝光比重只有3成，PO網半個月就創下37萬觀看次數，銷量也增加1成，而其他老牌口香糖、餅乾也換包裝，除了吸引年輕人，也因應緊接而來的中元檔期。2015/08/12 18:39 -
蛋包飯檢定！ 番茄醬廠員工應考「手忙腳亂」
您有聽過「蛋包飯檢定」嗎？有番茄醬業者特別舉辦蛋包飯檢定考，讓全體員工學習如何製作「日式風味蛋包」，不過員工們也不是人人都上手，有的力道拿捏不好不小心就變成「炒蛋」，而日本蛋包達人擔任評審，強調專業的蛋包最重要的是兼具色澤和完整性，才能通過檢定2015/04/28 13:37 -
股神又出手！ 美食品龍頭重量級合併案
▲(圖片來源／達志影像／美聯社) 美國番茄醬大廠和卡夫食品集團宣布合併，將成為北美第三大食品飲料公司，震撼市場的合併案就是由股神巴菲特促成，而市場傳言，巴菲特下一步有可能買下可口可樂，股神對於食品業似乎特別感興趣2015/03/26 16:42 -
全台唯一番茄加工廠 老品牌力拚年輕化
番茄醬是不少人下廚料理時必備的調味品，在市場的眾多競爭者中，台灣的番茄醬老牌市佔高達7成、穩坐龍頭，這次位於台南的加工廠也首次在TVBS鏡頭前曝光，業者坦言，雖然番茄醬市佔近50年來一直領先，但番茄汁的整體市場逐年萎縮，因此走向年輕化、替老牌子注入活力，才能讓老店出現新氣象2015/02/27 22:28 -
業績要「醬」衝！年吃2億片雞塊 KUSO推新款
最近網路流傳一段影片，整班同學將近50人就像複製人做相同動作，邊打節奏跳舞還互餵食物，引發討論，進一步了解，原來是速食店業者，看準台灣人愛吃雞塊配醬，光單一業者統計，全台一年能吃掉4000棟台北101高的雞塊，並搭配4000萬包的沾醬，跟其他國家雞塊幾乎都搭糖醋醬相比，台灣人愛嚐鮮，業者平均每年都會推出新沾醬，能帶動三成業績2015/01/05 18:29 -
麥當勞番茄醬也「哈韓」？ 民眾抱怨「看嘸」
最近如果有到麥當勞，您可能會發現怎麼番茄醬不一樣了！以前全中文標示，現在卻是深紅色的全韓文版。不少民眾抱怨看都看不懂，吃起來也怕怕的。不過麥當勞貼出告示，原來是美國西岸的罷工影響，讓進口番茄醬來不了，因此只能從韓國緊急調貨2015/01/04 17:17 -
香蒜辣醬美國超熱銷 一年狂賣2千萬罐
最近讓美國人著迷的醬料，不是番茄醬也不是美乃滋，是一種越南式的改良蒜味辣醬。紅通通的辣醬，不論搭配什麼都很適合，快速在美國爆紅，相關的食譜書，也跟著熱賣，一年可以賣出兩千萬罐。2014/10/06 09:00 -
超商、速食醬包大廠 憶霖使用餿水油
位於新北市的「憶霖」食品公司也使用了全統的餿水油，憶霖是國內的醬料包大廠，供應知名速食業者的番茄醬、超商關東煮醬包等。「憶霖」公司表示，特定客戶的蔥油和油蔥包有使用全統香豬油，其中部分油包就是拿來用在「龍口米粉」！另外，味王的咖哩調理包，包括牛肉、豬肉、雞肉也淪陷！而兩大超商全家、7-11更是發出預防性下架聲明，希望能夠在食安風暴當中止血。2014/09/05 21:23 -
【好吃一點訣】 糖醋排骨用「冰梅醬」拌炒 更甘醇酸甜
一般的糖醋排骨都是用番茄醬下去拌炒，但眷村功夫菜，則是用冰梅醬；餐廳自己手作梅子醬，醃製一年以上，梅子最香、最甘醇，這時和炸好的排骨一起拌炒，不同於印象中的糖醋風味。2014/07/31 11:26 -
【好吃一點訣】外酥內軟鮪魚餅 「以烤代炸」不油膩，業者？
「好吃一點訣」要帶你來看看，高雄一間日式串燒店，廚師有一道創意料理鮪魚餅，外型像是炸豬排又像是可樂餅，不少客人都會以為是用炸的，但吃起來卻不油膩，重點就在廚師用烘烤代替油炸，他把每天切剩的鮪魚肉末集中起來，加入洋蔥，裹上麵包粉來烤，烤到略帶焦黃，再分別淋上4種醬料，沙拉醬、黃芥末、番茄醬和豬排醬，讓口感外酥內軟的鮪魚餅，再結合醬料的酸甜香辣，口感層次豐富！2014/06/30 15:57 -
【好吃一點訣】外酥內軟鮪魚餅 「以烤代炸」不油膩
今天的【好吃一點訣】要帶你來看看，高雄一間日式串燒店，廚師有一道創意料理鮪魚餅，外型像是炸豬排又像是可樂餅，不少客人都會以為是用炸的，但吃起來卻不油膩，重點就在廚師用烘烤代替油炸，他把每天切剩的鮪魚肉末集中起來，加入洋蔥，裹上麵包粉來烤，烤到略帶焦黃，再分別淋上4種醬料，沙拉醬、黃芥末、番茄醬和豬排醬，讓口感外酥內軟的鮪魚餅，再結合醬料的酸甜香辣，口感層次豐富！2014/06/23 10:36 -
天熱愛吃涼！ 冷麵「醬汁降溫」加果凍
天氣熱不只是想喝涼的，有時候光是看到熱湯熱麵就滿身大汗，讓餐飲業者挑戰消費者舌尖溫度，設計冰鎮冷麵，有別於過去加進熱醬汁，這回除了義式番茄醬是冷的，上頭還加了個番茄果凍，用酸甜口感來刺激食慾，而平常一般人接受度較低的西班牙冷湯，也在這夏天翻身，在早午餐中取代冷飲。2014/06/20 19:12 -
拿太多醬包 男不滿店長多問竟砍人
竟然有人因為拿太多關東煮，被店長規勸，憤而持刀砍人，桃園一名陳姓男子，因為買關煮時多拿番茄醬包，店長上前制止，沒想到男子突然發脾氣，和店長起肢體衝突，吵到大街上，甚至看到一旁水果攤有刀子，拿起一把香蕉刀，就往超商店長身上砍。2014/06/16 13:22 -
湯底用番茄醬、椰漿 平價鍋物「平價」調味？
從台中市公益路起家的日式連鎖火鍋品牌「輕井澤」，老闆過去是髮型設計師，但轉型賣平價鍋物，打造出億萬身價。但現在卻遭到指控，用番茄醬調製番茄鍋，椰漿、乳瑪琳調製南瓜鍋，「平價」調味料調湯底，重創形象。但輕井澤開放廚房拍攝，自清的確有用，但是做為提味用，澄清所有被踢爆的議題，都是離職員工的不實指控。2014/06/14 19:01 -
法式餐廳熬湯真材實料 牛舌湯1碗800
知名連鎖火鍋店輕井澤，被投訴番茄湯頭是用番茄醬調味，實際試驗，一般高湯倒進番茄醬，就能做出色澤鮮紅的番茄湯頭，而一般番茄湯頭，需要先用培根、洋蔥和現切番茄糊等食材快炒，接著倒入高湯，小火慢煮30分鐘，1人份火鍋，就要將近500元，另外還有法式餐廳，堅持純天然食材熬煮，完全不加任何調味料，光是一碗牛舌湯，就要價800元。2014/06/14 13:46 -
遭踢爆番茄鍋用番茄醬 輕井澤：不實指控
從中部起家的日式連鎖火鍋品牌，輕井澤，遭指控番茄湯頭是用番茄醬調製、南瓜湯是用椰漿和乳瑪琳依比例調製而成，高湯用，這和店員在介紹時所說的「天然湯頭」，完全不符，上午輕井澤開放廚房拍攝，自清番茄醬和椰漿、乳瑪琳是用來提味用，表示所有被踢爆的議題，都是離職員工的不實指控。2014/06/14 13:09 -
巴菲特股東大會 3.8萬人共襄盛舉
由「股神」巴菲特擔任董事長的，柏克夏海瑟威股東大會，週末這2天登場，包括珠寶商、食品商等，旗下投資事業都設置攤位，限量版商品像是有巴菲特肖像的番茄醬等，讓估計3.8萬名股東盡情採購，股東也可以和巴菲特人形照合影，但他們最期盼的還是聆聽董事長巴菲特，和副董事長蒙格的演講，從柏克夏近來成長放緩到接班問題，都是投資人和分析師關注焦點。2014/05/04 14:31
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