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不吃沙茶醬沒事？曝1調味料「難躲蘇丹紅」 全場慌了：這波全中
無論天氣如何，在台灣一年四季最受歡迎的餐點，肯定是百元小火鍋，夠味的湯頭搭配肉、蔬菜和一些火鍋料，輕鬆解決一餐。怎料，蘇丹紅風波連火鍋都不放過，爆出製成沙茶醬相關產品，消息曝光讓網友震驚，「這波根本全台都中！」2024/03/11 13:24 -
火鍋自助吧拚吃到飽！ 40種配料PK台味飯食
火鍋吃到飽百花齊放，有業者推出平價自助吧，加價58元，可以任吃40多種配料，包含青菜、火鍋料、菇類，還有業者推出鴛鴦火鍋自助吧吃到飽，最便宜298元，能任吃自助吧，一樣看準吃到飽商機，火鍋新品牌推出台味飯食自助吧，包含瓜仔肉飯、麻油炸蛋。2024/02/23 19:56 -
外帶800元火鍋醬料要錢？！ 顧客怒轟店家這麼說
到火鍋店買湯底及火鍋料外帶回家煮，跟店家要醬料，居然要收錢，讓顧客氣炸了！這是發生在台南，顧客抱怨買了800多元的鍋底及火鍋料，店員居然跟他收了2個醬料盒20元，讓他氣炸了！原來，店家規定，只有套餐火鍋才附贈白飯及醬料。2024/02/16 19:12 -
生鮮先生出包！近2百樣食品過期「換標」再賣
高雄市一家高級連鎖生鮮超市，涉嫌竄改有效期限，店內的生鮮肉品及火鍋料，過期已經超過1年，負責人及店長，竟然叫店員重新分裝，印新的標籤貼上，在3家門市上架販售，檢調查扣265包商品，負責人跟店長，分別以200萬元、20萬元交保，其餘3名員工則是予以請回。2024/01/31 18:43 -
全聯週年慶撒千萬元！17名百萬得主誕生 買火鍋料爽中百萬
全聯正值25超級週年慶，推出買千元就抽獎的活動，一口氣祭出超有感4000萬元獎金，業者統計，截至1月11日前已抽出17個100萬得主、75個10萬幸運兒，以及千元、萬元儲值金，總計超過2,400個獎項，已發出總獎金超過2800萬元；其中有一名幸運得主，活動期間僅消費一次單筆滿千元紀錄，花費1063元到全聯購買火鍋湯底、生鮮食材及火鍋料，就幸運把百萬獎金抱回家。2024/01/14 13:12 -
火鍋菜盤藏澱粉！專家曝「6食材」減飯量再吃 4撇步挑選才安心
寒流來襲，不少人在寒冷的冬天都會選擇吃上一頓熱騰騰的火鍋。因此營養師高敏敏表示，火鍋菜盤內其實隱藏很多澱粉類，但這些都是富含纖維的澱粉，提醒民眾吃了這些食材記得減少飯量，懂得跟精緻澱粉代換，才是更聰明的吃法。2024/01/13 14:43 -
不是肉片！吃火鍋必加什麼料 老饕點名1品項：唯一信仰
台灣人愛吃火鍋，尤其天氣愈來愈冷，各式火鍋店也都擠滿人潮；即便不出門，許多民眾也會窩在家裡煮火鍋。對此，就有人發起討論，好奇大家煮火鍋一定會加的火鍋料是什麼？問題一出，掀起眾人熱議，其中更有1品項，被點名是「唯一信仰」。2023/12/26 22:59 -
日本橫濱監獄「吃咖哩釀禍」 285名受刑人中毒狂瀉、腹痛
日本橫濱監獄發生食物中毒事件，285名受刑人20日開始出現腹瀉等不適症狀。經過調查，疑為當日提供的咖哩和火鍋料理等釀禍。當地衛生所目前在6名受刑人的糞便中驗出魏氏梭菌，所幸全員症狀輕微，沒有人需要住院治療。2023/12/26 15:46 -
新北市冬至應景食品及火鍋食材抽驗2件不合格
隨著寒流來襲，冬至是冬季重要節日之一，適合與親朋好友相聚在一起吃火鍋及湯圓，以迎接圓滿豐碩的意象，為保障市民安心品嚐應景食品，衛生局針對轄內傳統市場攤商、餐飲業及超市賣場等場域，抽驗湯圓、各式火鍋料及時令蔬菜，檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、著色劑、亞硝酸鹽、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量、非法添加物及農藥殘留等，共抽驗70件產品，結果計有2件產品不合格。2023/12/13 20:00 -
越冷越貴？ 超市「魚餃．蛋餃」3週2漲「$50→54」
冬天大家愛吃鍋，您有感受到，火鍋料越來越貴嗎?有民眾發現，連鎖超市的火鍋料，在三週內漲了兩次，而且似乎跟上氣溫越冷越貴。有前超市店員透露，如果新檔期價格較高，有時會先換上新價卡，讓民眾結帳有賺到的感覺。而火鍋料業者則表示，因為近年原物料大幅上漲，所以價格不得不調整。2023/12/07 12:58 -
火鍋料漲價散裝1斤貴10元 盒裝貴5至20元
天冷吃火鍋，但火鍋料漲價了，市場攤商說現在進價一斤貴10元，現在散裝火鍋料一斤要賣290，盒裝的魚餃也貴5元左右，在超市裡面盒裝的火鍋料現在一盒也要40至60元，以往30多元就能買到，現在都漲20元左右。這波東北季風增強，到週六都還很濕冷，雖然週日回溫，但週二又有一波新的東北季風，北部低溫可能來到15度。2023/12/01 12:55 -
火鍋料違規！MoMoParadise.辛殿.丰明殿中標
時序進入冬天火鍋旺季到，北市衛生局執行火鍋料抽查計畫，共計抽驗55件，其中有10件品質不符規定，不合格率達18.1%，包含壽喜燒店，momoparadise的青江菜，被驗出殺菌劑芬普尼，以及殺蟲劑百利普芬超標，對此業者表示，當下已經將問題產品下架，11/6恢復上架的商品都是沒問題的，而知名麻辣鍋店辛殿的豆腐，也被驗出含有苯甲酸，已經下令下架。2023/11/20 14:51 -
天冷嗑鍋！「火鍋大賞」賣場3百款湯物底料任選 日韓夯款也有
天冷吃鍋！大賣場家樂福推出冬季火鍋大賞，推出湯品、湯底、鍋物、火鍋料商品等高達300多的品項，讓民眾選購；業者指出，今年也主打名店鍋物，包含段純真雞湯、彭園酸菜白肉鍋、石二鍋經典爆香石頭鍋等，都有下殺7折起的優惠。2023/11/19 11:55 -
冷天爽嗑鍋！這款納含量爆表 「6對象」把握進補準則
近期東北季風報到，不少民眾皆有感拿出冬衣。另「吃火鍋」也成為冷天首選，不僅熱呼呼的湯頭相當溫暖，還有多元的配料吃得飽足。不過，火鍋的熱量與鈉含量可須特別當心，營養師高敏敏分享有6類民眾吃鍋須特別留意攝取量，而民眾吃鍋也可把握五項原則才能吃得健康。2023/11/13 20:58 -
他不解台灣人為何這麼愛鍋？ 一票「內行鍋粉」揭真實民意
台灣人鍾愛火鍋料理，除了種類繁多外，也幾乎是隨處都能見到小火鍋店。一名網友昨（8）日發文指出，火鍋無論冬夏都不退流行，「但我吃過幾次之後，也覺得就這樣，不知道好吃在哪」，他不解為何台灣人這麼喜歡火鍋。貼文釣出一票「鍋粉」對此留言回應，向原PO展現最真實的愛鍋民意。2023/11/09 18:19 -
立冬變天！超商搶冒煙商機 聯名米其林「個人鍋」微波就開吃
週四（11月8日）就是立冬，今晚開始也將變天轉涼，搶攻冒煙商機，超商7-ELEVEN推出「名鍋盛典」，主打貼近上班族、小家庭客層的「隨時吃鍋」、「輕鬆備料」食需求，即日起推出個人化鍋物、湯品、自助熱食及上百款火鍋週邊商品，業者預期，相關類別業績可望成長2成以上。2023/11/06 17:44 -
一吃愛上！500元內火鍋店哪家CP值高 老饕激推「這間」
冷冷的天，吃火鍋再適合不過了！在台灣，火鍋受到不少民眾喜愛，也因此四處都可以看見火鍋店林立，競爭可以說是相當激烈，而對消費者來說，當然是選擇價位合適、食材多樣，CP值比較高的，近日，一名網友就詢問，有沒有人均500元內可以推薦的火鍋店？不少網友激推「這1間」。2023/10/27 15:20 -
黑心攤商「豬裝羊」賣！新北衛生局前往稽查 最重關7年
現在傳出又有假冒羊肉在近日流竄在市場，且受害者相當多，根據《CTWANT》報導，大台北果菜市場攤商「重寧海鮮號」專售冷凍食品和火鍋料，多間團膳、熱炒和火鍋店都是老客戶，但送驗SGS後發現羊肉根本不含任何羊肉成分。對此新北衛生局也前往稽查，同時抽驗「羊肉火鍋片」動物性成分。2023/08/23 11:51 -
王菲慶54歲生日 前夫李亞鵬合體嫩妻直播！曬恩愛隔空放閃
女星王菲在2013年女李亞鵬結束了8年婚姻後，於2014年世紀復合謝霆鋒，被不少人郁違世上最美的童話愛情。而王菲前夫李亞鵬於2022年和小19歲的海哈金喜再婚，最近轉戰直播帶貨市場拚業績。8日夫妻倆更合體直播放閃賣火鍋料，而當天正是前妻王菲54歲生日，令人想入非非。2023/08/10 07:00 -
台中火鍋吃到飽300有找！爽吃海陸十八涮 壽星幾歲送幾隻蝦
火鍋控有福啦～台中高CP值吃到飽再＋１！食尚小編推薦主打個人鍋物的「樁涮HOT POT」，最低只要298元就能享有蔬菜、火鍋料、冰淇淋、咖喱飯吃到飽！還有９種不用加價的美味鍋底可任選，當月壽星還享「幾歲就送幾隻蝦」優惠，爽爽吃蝦CP值超高！快跟著《食尚玩家》部落客爆吃一波吧～2023/07/26 14:07 -
吃火鍋注意！醫點名1配料「影響鈣質吸收」：別再這樣煮
無論春夏秋冬，火鍋都是不少人熱愛的聚餐選擇之一，而吃火鍋時除了作為主食的各項肉品之外，必不可少的火鍋料更被部分人認為是「火鍋的靈魂」，然而在眾多火鍋料當中，卻有這麼一個名叫「蟹味棒」的東西雖然熱門，但其實對營養素的攝取並沒有太大助益，營養師程涵宇也針對此發文提醒。2023/04/15 21:20 -
只輸給芋頭！最討厭火鍋料出爐 第二名超意外：整鍋毀掉
天氣冷就想吃火鍋！但在每個人心中，總會有一兩樣最愛以及最恨的火鍋料，日前就有網友好奇發文「火鍋最不該出現什麼料？」問題拋出後，立刻掀起討論，其中排行第二名的食材，幾乎出乎所有人的意料之外。2023/02/27 13:15 -
最肥不是豆皮！火鍋料熱量排行曝 第1名要快走半小時
天氣冷，不管是過年過節、與朋友聚餐，許多民眾會選擇吃火鍋，除了肉類、蔬菜，火鍋料更是不少人必加的食材，尤其包餡、會爆漿的，吃起來更是滿足，但只吃少少幾顆，熱量動輒就是破百大卡。營養師高敏敏特別整理幾種常見火鍋料的熱量圖鑑，以及其需要快走消耗熱量的時間，幫助大家顧好健康。2023/02/02 23:42 -
1份油條=快走半小時！一圖看火鍋料熱量表 營養師授吃鍋秘訣
春節加上寒流來襲，吃鍋成為親朋好友聚餐的首選！火鍋中必不可少的除了有湯底，還有一個個唇齒留香的火鍋料，總能讓人欲罷不能！但營養師高敏敏表示，火鍋料的熱量驚人，幾顆下肚便破百大卡，於是她特別整理「火鍋料的熱量圖鑑及其需要的快走量」，讓大家吃得健康又滿足！2023/01/30 05:22 -
2口=1碗飯！圍爐愛「火鍋料」熱量恐超標 專家揭吃鍋秘訣
火鍋不僅是冬天最受歡迎的食物，過年期間更是家家戶戶圍爐的首選，除了湯頭、醬料是熱量來源外，火鍋料其實也暗藏玄機。營養師李婉萍表示，有些火鍋料一個不到20大卡，但也有吃兩口，熱量就等同一碗飯的爆肥原兇，其中「百頁豆腐」一個熱量就高達109大卡，居常見火鍋料的冠軍，提醒大家春節聚餐之餘，還是要注意飲食健康。2023/01/23 05:30
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