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NBA／恐傷阿基里斯腱？字母哥例行賽報銷 專家示警：KD是前例
台灣時間10日，公鹿主場迎戰塞爾提克一戰，當家王牌「字母哥」安塔托昆波（Giannis Antetokounmpo）在無碰撞的情況下倒地傷退，後傳出小腿傷情令球迷憂心不已；而球團也在安排檢查後公開傷勢報告，證實字母哥因為左小腿比目魚肌拉傷，將缺席餘下例行賽賽事，至於季後賽是否將有明確歸期，則得視本人復原狀況，初估至少需要將近半個月。2024/04/11 11:24 -
福島飯店出包！111人吃生魚片食物中毒 疑寄生蟲釀禍
日本新年假期後，各地陸續發生食物中毒事件。福島縣某間飯店近日傳出有111名房客上吐下瀉。當地保健所指出，應是飯店提供的生魚片有寄生蟲釀禍。2024/01/13 11:47 -
沒時間運動？「坐著踮腳」燃脂能力增1倍 三酸甘油酯也下降
必須經常久坐，又抽不出時間運動的人可以不必急！據研究發現一項運動「坐著就可以做」，而且52％的人有助調控血糖、6成人胰島素分泌減少，兩餐間的空腹脂肪代謝提升一倍，有助燃燒「壞膽固醇」，及降低血中三酸甘油酯。只要需久坐時，腳著地後，做「只把腳後跟抬起」的坐著踮腳尖動作，可以充分運用比目魚肌，達到提高代謝的功能。2023/12/17 09:26 -
大比目魚當鱈魚賣！ 便當店.餐廳應正確標示
不少便當店都有賣「鱈魚排飯」，但其實用的是「大比目魚」，就有業者說，因為價格相差6倍之多，的確有店家會用大比目魚代替，另外還有「智利海鱸」，也是常見的代替種類，但要注意，根據食安法規定，如果菜單品名涉及標示不實，可以開罰4萬到4百萬元。2023/09/16 13:40 -
饕客注意！日本排核廢水入海 專家示警3種海鮮先別吃
日本不顧鄰國抗議和呼籲，東京電力24日中午，以遠端操作方式，將第一批核廢水排放入海。在正式排放前第一時間下達進口禁令的香港，食物及環境衞生諮詢委員會主席梁美儀受訪時表示，未來民眾在選購海鮮魚類時，需要改變現有習慣和多做比較，其中要減少購買食用，像是黑鮪魚、比目魚等可能含有更高汙染物質的魚類，以及會過濾有機物質的貝類。至於在來源產地上，最好選擇來自北海道或九州的海鮮水產，會相對安全許多。2023/08/24 15:16 -
吃鱈魚卻來大比目魚！ 知名鐵板燒爆違規
軟嫩Q彈的鱈魚，是許多饕客的最愛，不過食藥署公布最新稽查結果，多達14家餐廳，標榜賣的是鱈魚，卻用智利海鱸或大比目魚，混充鱈魚，食藥署開罰51萬元，其中包含多家知名鐵板燒業者。2023/07/26 00:09 -
大比目魚當鱈魚賣 鐵板燒「標示不實」遭罰4萬
台中食安處日前稽查一處鐵板燒店，發現業者標示不實，賣的是比目魚，卻標示鱈魚，開罰4萬元，不過要怎麼分辨是不是真鱈魚，其他業者指出比目魚切片外型細長，鱈魚是大片圓形，價格也有2倍之差，所以民眾購買前，可以多加注意。2023/06/01 13:39 -
《小美人魚》最新角色海報亮相 七大角色揭密
經典動畫《小美人魚》真人版電影，今（27）日公布最新角色海報，小美人魚愛麗兒與亞力克王子美女俊男令人賞心悅目，邪惡海洋女巫烏蘇拉伸展八爪、貨真價實「花枝招展」霸氣十足，螃蟹大臣塞巴斯丁、可愛隨從小比目魚與熱心海鷗史卡托超萌現身，人魚國王川頓則雄壯威武英姿煥發。2023/04/27 11:46 -
《小美人魚》女星登奧斯卡 典禮公開預告「烏蘇拉」長這樣
萬眾期待的真人版《小美人魚》將5月25日搶先全美登場，昨（13）日公開正式預告與海報，喜劇女星瑪莉莎麥卡錫飾演的「烏蘇拉」霸氣造型曝光，「賽巴斯汀」、「小比目魚」和「史卡托」則分別由熱門音樂劇《漢密爾頓》東尼獎得主戴維德狄格斯、《不存在的房間》天才童星雅各特倫布雷與《瘋狂亞洲富豪》奧卡菲娜獻聲配音，加上金獎影帝哈維爾巴登飾演國王，含金量破表，令人期待不已。2023/03/14 16:13 -
比手掌大又便宜！他揭鐵板燒最佛心主餐 遭網推翻：絕對是黑店
1名網友於PTT八卦版發文，以「鐵板燒鱈魚那麼便宜，算佛心嗎」為題引起關注，他提到今（4）日午餐前往某家平價鐵板燒，並點了海陸套餐以及1份炒豬肉，後來意外發現，原來鐵板燒提供的鱈魚餐價格非常便宜，只要220元。他接著說，因鄰桌餐點正好是鱈魚餐，從中觀察的他發現魚肉甚至比手掌還要大，表皮焦脆看起來很好吃。2023/02/04 21:17 -
海鮮控快衝！名廚林燁回台北喜來登 比薩屋推「義鄉味」
近年異國料理盛名，飯店除了招牌名號響亮外，最重要的還是要以本質「味道」服人，台北喜來登邀請擁有30年以上廚藝經歷的林燁回任行政總主廚，他在2010年離開台北喜來登，赴美協助國際品牌飯店籌備、管理餐飲事業，睽違12年後再度回歸，因應疫情趨緩、國境重啟，館內比薩屋營整營運方針，要還原義式料理崇尚食材原味的烹調方式，首波推出充滿「義鄉味」的經典菜餚，如北義名菜「皮埃蒙特鮪魚醬小牛肉」與以南義傳統米型麵「珍珠米」入菜的「嫩煎比目魚佐白蘭地醬汁襯當地時蔬及珍珠米」等。2022/08/28 17:54 -
英釣客捕獲180公斤比目魚 拖不上船手痠痛3天
一位英國釣客往挪威海釣時，意外捕到一隻約180公斤的比目魚，研判活了約70到90年之久。由於這條魚太重了，無法拉上船，他只能跳下水中與魚合影，釣到魚後手臂甚至痠痛了整整3天。他事後也解開魚鉤，將魚放回大海。2022/08/11 10:18 -
俄烏戰害「鱈魚堡」恐缺？ 3大速食店：貨足無漲
俄烏戰火延燒到民生餐桌上，家常料理常見的鱈魚，因為漁獲量以及航運成本提高，出現斷炊聲浪，首當其衝的就是速食店的鱈魚堡，不過實際詢問業者，都表示目前供貨都很充足，也沒有調漲；不過就有餐廳業者指出，真的鱈魚，供貨不穩定，就算有錢也很難買，平常買的扁鱈其實是比目魚，從過年到現在，也漲了1成以上。2022/03/19 19:00 -
女腹痛「肝被啃3分之1」 醫揪出魚型寄生蟲驚：還在游
大陸廣西一名女子，日前突然感到腹部脹痛，而且持續超過1星期，期間她曾自行吃藥，但症狀始終並未緩解，最後實在受不了前往就醫。沒想到醫師檢查後整個大吃一驚，發現女子體內有一隻巨大寄生蟲，其形狀類似魚，而且肝臟已經被吃掉三分之一，開刀取出後還會游動，畫面相當駭人。2022/02/23 23:20 -
日本研發「綠光養魚」 生長期縮短.體格佳
氣候變遷使生態面臨浩劫，直接影響人類生活。日本近年來漁獲量因海水溫劇變而驟減，北海道的水產研究團隊為了增加鮭魚產量，嘗試將放流地從河川改成沼池。沼池整體環境比河川更適合鮭魚苗生長，實驗也證實洄游沼池的成魚數量高於河川，可望帶動資源恢復。另外有魚類學者研究發現，綠色有助於比目魚成長，養殖場以綠光照射飼養，魚群的活力、食量、體重都優於傳統養殖，出貨期也得以縮短，有助增加產量、降低成本，流通價格也能更低廉。2021/09/13 19:52 -
經過5年培育 國產比目魚預定年底上市
水試所東部海洋生物研究中心種原庫，經過5年育種，台灣今年底就能吃到國內自行培育的比目魚，價格親民、肉質鮮嫩。2020/06/03 17:07 -
吃下親手養的比目魚！ 東京學生大哭：有罪惡感
日本東京一所小學，透過特殊的「生命教育」課程，讓學生將比目魚慢慢養大，最後親自決定，是否烹煮來吃。經過長時間培養感情，許多小朋友一邊品嘗、一邊淚流滿面。校方則說，希望這樣的經驗，能讓學生體會生命的珍貴。2020/04/17 14:13 -
怎分辨雲吞、扁食和抄手 網友專業解析被推爆「餛飩王」
台灣的美食、小吃種類多，而且享譽國際，其中1項「餛飩」，更是在台灣隨處可見。它可被拿來煮湯也能乾拌，烹飪方式十分多元。但有時候對於「餛飩」的稱呼，有人叫「雲吞」、也有人叫「扁食」、也有人稱「抄手」，究竟差別為何？有網友好奇詢問，結果真有神人詳盡分析，讓所有人看了都直呼「餛飩王是你！」2019/09/25 15:26 -
迅速縮減的沙灘 日本前瞻：九成縮剩一半
聯合國氣候峰會，目前仍在波蘭召開當中，卻持續陷入僵局，聯合國秘書長跳出來警告，必須加速談判，制定出執行巴黎協定的規則。日本則做了一項預測，也就是本世紀末之前，沙灘消失的比例，假使以最壞的情況來看，日本將會有六成的沙灘完全消失，九成的沙灘面積減少一半；而這對沿岸居民影響很大，特別當暴風雨來臨時，沙灘有減弱巨浪的效果；除了防災作用之外，沙灘跟我們生活飲食，有很大的關係， 因為沙灘是很多微生物的棲息地，一旦消失，影響的是海洋食物鏈！2018/12/14 20:05 -
西式餐點為主！「川習會」習近平入境隨俗
美國總統川普和中國大陸國家主席習近平今天同桌用餐，菜單上有香煎多佛比目魚排和紐約特選長牛排。他們在討論棘手的雙邊安全和貿易議題之前，進行一些社交活動。2017/04/07 11:10 -
「奶精、果醋」標示不實將重罰 明年7月上路
食藥署又有新規上路，針對民眾家庭料理常用的大比目魚，也就是俗稱的扁鱈，如果標示不全或是用油魚混充圓雪，即日起都可開罰，另外咖啡常用的奶精，如果成分不含奶也得標示清楚，還有消暑常喝的果醋，純果實發酵才能叫做釀造醋，這些新規從明年7月起實施，標示不實可重罰4百萬。2016/07/02 11:51 -
穴子魚「比臉大」！台灣必吃3家天丼名店
又有一家獲得日本金賞的「天丼」名店登台，主打食材澎派又新鮮，比臉大的「穴子魚」更從築地市場直接送到台灣，整碗的海鮮，像是干貝、比目魚、鱚魚等都來自日本，讓台灣人吃到和日本一樣的美味，最後再淋上獨門醬汁；這家淺草天丼名店「下町天丼 秋光」將在7月1日開幕，落腳台北東區敦化南路1段的巷弄中。2016/06/28 20:46 -
山寨海鮮！比目魚冒充扁鱈 西堤賣假魴魚
海鮮很多人愛吃，但要小心吃到山寨品！市面上有業者，以大陸進口冷凍的比目魚，利用斜切刀法，假冒扁鱈賣，價格差了3倍多！另外市面上，許多餐飲業者，約定俗成，將鯰魚翻做魴魚，西提牛排被踢爆，賣的魴魚其實是越南鯰魚，業者急換菜單，不寫魚種，統一稱作「魚排」，但英文菜名漏餡，「Panagasius」翻成中文其實就是鯰魚2015/02/01 22:11 -
【好吃一點訣】另類海鮮漢堡！ 干貝夾魚肝饕客嘗鮮
台北有家壽司料理店，業者用新鮮大干貝，夾入用神秘醬料調製後的鮟鱇魚肝，形狀有如漢堡，再用火微烤，讓干貝表面呈現焦黃，讓老饕一口咬下，就覺得好滿足，業者主打從漁港產地直送，另外還有比目魚握壽司，都讓客人吃得津津有味。2014/06/15 08:16 -
日台韓海鮮 清甜原味PK辣醬鹹香
不少人想吃海鮮，馬上會想到日式料理的生魚片和握壽司，認為作法精緻，又能吃到魚的清甜原味，或道地的台式快炒或清蒸，但台灣人對「韓式海鮮」卻相對陌生，就有業者是引進韓國特產多寶魚，口感紮實吃起來像比目魚，和醃漬牡蠣、辣醬魷魚，口味鹹香，要來搶攻台灣海鮮市場。2014/04/12 18:31
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