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    伊比利豬 結果共23筆

  • 台灣燒肉商機超過200億! 疫後餐飲業回溫燒肉更夯

    為了迎接中秋節,連鎖燒肉店紛紛推出特色燒肉組合,燒肉店副店長威力就表示,組合餐以兩人份為主,除了可以品嘗各國的牛肉,還有特別的伊比利豬,以及蔬菜和海鮮等等,甚至還有市場上很少見的和牛牛小腸等食材,要搶攻這波商機。
    2023/09/27 21:52
  • 方念華「模仿豬叫聲」曝反差萌! 直擊罕見畫面朝聖者泛淚

    《TVBS看板人物》繼去年踏上梵蒂岡,見證台梵建交80周年重大里程碑之後,今年再度走出國際,前往西班牙與台灣駐西代表處的劉德立大使交流,在代表處的長期深耕之下,節目得以一窺經貿、生態、文化以及學術等獨家內容,像是走訪百年火腿地窖、全球最大橄欖樹林、聖地牙哥大教堂盪香爐儀式以及世界盡頭等,帶領觀眾看見連一般人也看不到的精彩難得畫面。
    2023/08/20 15:19
  • 韓農業技術新突破 熟成牛肉縮時風味更佳

    南韓農業技術有新突破,一般熟成牛肉要花上70到100天,南韓農村振興廳開發新型乾燥熟成技術,不僅時間縮短一半,風味也進一步提升,另外最近也開發出新品種的濟州黑豬肉,希望和西班牙伊比利豬,以及日本鹿兒島黑豬等世界級品種,一較高下。來看TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
    2023/03/13 14:30
  • 頂級肉品吃到飽!拿到「黑卡」整月免費 還有隱藏版好料

    肉控這次要瘋掉了!這家飯店推出頂級肉品吃到飽主題,一次就可爽吃和牛、肉界愛馬仕等好料,還有機會免費拿到傳說中的「黑卡」,直接整個月免費吃到飽!這次除了開胃必吃的現切牛肉,還有和牛壽喜燒、和牛握壽司和伊比利豬肉松露拉麵都是超欠吃餐點,更有每餐期限定的隱藏版好料,只要主廚敲鑼就能來拿啦!
    2023/03/10 14:08
  • 吃自助餐被當盤子!他買「3菜+白飯」破天價:嚇到了

    吃一次自助餐價格堪比吃到飽!不少人下班下課後,都會選擇至自助餐店飽餐一頓,除了方便外,菜色也相當不錯。豈料,最近有名男子久久吃一次自助餐,結果看到價格後讓他跌破眼鏡。
    2022/10/04 09:10
  • 味蕾換季! 珍奶鍋「先甜後鹹」PK菊花、蟹膏鍋

    進入秋冬吃火鍋的季節,店家紛紛推特殊湯頭吸引客人,像是用老母雞跟金華火腿熬煮八小時的菊花鍋,適合涮巧克力和牛跟伊比利豬,還有蟹黃蝦膏鍋,屬於濃郁系列,另一家店,則是跟知名手搖飲料合作,推黑糖珍奶鍋,可以加豆皮下去煮,再沾黑糖粉,吃起來很像日式麻糬。
    2020/10/03 20:14
  • 和牛乏人問津!日本飲食業轉型求生存

    新冠疫情爆發,搶手的高級肉品竟也成「受災戶」!日本行政機關統計,上半年的豬、牛、雞肉品總庫存,比去年增加近7噸,是1994年後的最多滯銷,肉品商與餐聽只能忍痛走低價策略。罐頭食品倒不受影響,甚至成為餐飲業者的活路;百年鰻魚店不再糾結現烤現吃,轉與罐頭商合作。迎合時下避免外食的飲食習慣,調味醬大廠拓展業務,瞄準配菜市場,真空包裝簡單加熱就可食用,搶攻家庭餐桌。而日本政府振興外食的「GO TO EAT」計劃,最快在這個月就會上路,透過優惠券與消費現金回饋,吸引民眾出門覓食。
    2020/09/07 19:59
  • 直播賣伊比利豬 竟變重組肉!男怨「被騙」

    直播購物夯,不過也容易引發糾紛!有消費者指控,在臉書直播上明明是購買西班牙伊比利豬,結果送來的竟然變成荷蘭產的重組肉,讓他感覺被騙,對此,直播業者坦承,是直播主口誤,並非刻意欺騙,後續有更正,也願意全額退費。
    2019/11/19 22:48
  • 分辨「伊比利豬」 主廚:油脂多、肉紅潤、口感脆

    伊比利豬是西班牙國寶,價格比一般豬肉貴四成之多,不過到底要怎麼分辨?其實一般等級的松阪豬和伊比利松阪豬相比,一般松阪豬肉色較粉油脂也比較少,伊比利豬松阪肉則是比較紅潤,一煎下去油脂也比一般松阪豬還多。
    2019/11/19 21:27
  • 連鎖火鍋「降價」搶進市民大道 推中價高檔食材

    台北市民大道一帶,方圓百尺內,至少有2、30家火鍋、燒烤餐廳,競爭相當激烈,有業者透露平均每1到2年,就會汰換一次,但看準這裡的消費力,有餐飲集團旗下火鍋品牌,也搶進開店,甚至為了迎合客群,改變消費模式,打出千元以下的中價位吸客。
    2019/01/11 20:41
  • 日連爆2起豬瘟!防檢局下令「即刻禁進日豬」

    日本昨天(16)爆發第2起的豬隻感染典型豬瘟,為防病疫進入台灣,防檢局昨天火速宣布,即刻起禁止進口日本豬肉,而衝擊最大的其中之一,就是燒肉店業者,因為若要維持高端市場,只能向上選擇更貴的西班牙伊比利豬,成本增加1.5倍。
    2018/11/17 13:14
  • 太銷魂!有機食材配高級和牛 美味難忘懷

    竹北市是全台三大縣轄市之一,人口密度更是高居所有縣轄市第一,正所謂民以食為天,人一多美食自然也不少。大份量的最高級和牛外還有超鮮美的伊比利豬套餐,肉質嫩到太銷魂!
    2017/10/18 15:12
  • 秋涼火鍋戰拚食材 雜炊加松葉蟹膏好奢華

    台灣人吃火鍋已經沒有季節之分,冬天關著門吃,夏天開冷氣吃,但開始改變的是對涮料品質的講究。因此「台北花園大酒店」的「花園日本料理Hanazono」趁秋涼推出極品鍋物套餐搶市,主菜囊括美國頂級肋眼、伊比利豬五花等高檔食材,搭配北海道昆布湯頭,襯托肉汁香甜最是享受,終場前將剩餘湯底加進松葉蟹膏、越光米煮成日式雜炊,是最豐華的彩蛋啊!
    2017/09/16 11:00
  • 內行人才知!嘉義時尚燒肉店牛排「比臉大」

    位在嘉義市區的時尚燒肉店,標榜的就是頂級食材,採用澳洲和牛與美國極黑和牛,另外在這裡也提供桌邊服務,細心烹調讓饕客吃到最美味的口感。
    2016/07/26 21:13
  • 【端午佳節】粽子搞新意變珍奶、馬卡龍 還有千元奢華綜

    6月9日就是端午節,不少人都會吃吃粽子應景,市面上不少五花八門的特色粽,像是有業者將粽子作成台灣特色飲珍奶的口味,也有業者打造奢華綜,將頂級食材美國極黑和牛、美國牛小排、伊比利豬包進粽子裡,還有業者和法國甜點主廚聯手打造繽紛的馬卡龍甜粽,若是吃膩粽子又擔心熱量破表,有業者發揮創意製作麵包粽,提供消費者不同選擇。
    2016/06/08 17:32
  • 不只鮑魚、干貝包進粽子 珍珠奶茶口味搞創意

    6月9日就是端午節,不少五星飯店都紛紛推出五花八門的特色粽,最特別的就屬維多麗亞酒店,將台灣特色飲料珍珠奶茶變成粽子口味,甚至可以吃到一顆顆的珍珠,另外香格里拉台北遠東國際大飯店,則是將美國極黑和牛、美國牛小排、伊比利豬包進粽子,另外也有不少業者使用高級食材,像是西華飯店、王朝酒店都推出鮑魚粽、美福大飯店推出干貝鮑魚粽、也有業者將一整道菜包進粽子,像是寒舍艾麗酒店推出佛跳牆粽,讓人像在品嚐濃縮的佛跳牆般。
    2016/05/26 00:32
  • 伊比利豬夯!五星飯店推最高級的豬肉饗宴

    台灣吃豬人口多,自從頂級食材伊比利豬開放進口後,各家飯店紛紛推出相關料理,被譽為「勞斯萊斯級豬肉」的伊比利豬,與松露、鵝肝和魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」,近日就有五星級飯店和有80年歷史的西班牙伊比利豬肉品牌合作,用的還是最高等級的伊比利豬,並且找來西班牙主廚獻藝,讓台灣民眾吃到最高級的豬肉饗宴。
    2016/05/21 23:18
  • 草莓伊比利豬、和牛南瓜盅 這檔粵菜超像藝術品!

    不是只有西餐才重視擺盤,有時中式餐點的精製雕工才令人嘖嘖稱奇!台北知名五星級酒店的旗艦中餐廳,最近請來有超過40年資歷的何華師傅,不僅將旅居各地的經驗融入創意料理,更為餐廳打造全新菜單、用台灣當地盛產的海鮮、蔬果等入菜,將傳統粵菜端出不同的新風味。
    2016/01/29 21:31
  • 南霸天吃到飽買一送一!知名酒店改裝迎戰

    年底吃到飽餐廳大戰正式開打!10月30日高雄知名海鮮吃到飽餐廳以「三代店」之姿搶攻全台一級戰區,祭出超殺排隊優惠,未開幕就先引發饕客騷動;另外中山北路酒店吃到飽重新開幕,導入美食平台概念,將旗下15間餐廳的料理呈現;另一間信義區知名酒店旗下吃到飽餐廳改裝再出發,則是主打10大餐檯區,還有高端的黑松露義大利燉飯、伊比利豬臘腸等供饕客享用。
    2015/10/23 17:07
  • 雲林雞、丹麥豬加紐西蘭鹿肉! 火鍋戰「國際化」

    吃火鍋的季節到來,9月初新開幕的一家火鍋店,在網路上引起不小話題,賣著來自匈牙利的「綿羊豬」、台灣黑豬肉、還有被稱為豬肉界勞斯萊斯的「伊比利豬」,另外也有來自丹麥的豬五花、紐西蘭的小羔羊、美國Prime級牛肉、台灣櫻桃鴨、桂丁雞肉等,更特別的是還有來自紐西蘭的鹿肉,老闆說第一次吃到就驚為天人,決定引進店內,吸引不少喜歡野味的饕客。
    2015/10/19 17:34
  • 不是好料不上桌!燒肉店只賣和牛 還有「小鮮肉」壁咚

    韓流來襲,標榜韓式燒肉店家也越開越多,門口總是大排長龍,不讓韓國風潮專美於前,近日在台北開出一家專賣澳洲A9+和牛、有豬肉界勞斯萊斯封號的「伊比利豬肉」的燒肉店,強調用料高檔,不使用切肉機,找來日本師傅手工現點現切冷藏牛肉。
    2015/08/26 15:45
  • ​饕客的夢幻美食 伊比利豬哪裡吃得到?

    (網路新聞中心/沈俐萱) 在西班牙山林間自然放養的伊比利亞黑蹄豬,以橡樹果實為食,被列為歐洲美食四大奇葩之一,號稱是全世界最好吃的豬肉,在去年9月台灣開放進口後,讓主廚們摩拳擦掌,準備用伊比利豬推出創意料理
    2015/04/09 17:22
  • ​490元吃到伊比利豬! 首家日式「烏龍麵鍋物」進駐東區

    (網路新聞中心/記者馮珮汶台北採訪報導) 常常吃美食的你,有沒有發現一件事情,台灣是個有趣的地方,在海外許多的人氣店家都是專門賣一樣料理、而且都是以該樣商品為強力主打,但到了台灣後卻變成相當多元化,一間韓式料理店幾乎可以吃到所有種類的美食,就有業者結合的日本料理、麵、鍋三種方式,打造全台首家日式烏龍麵鍋料理
    2015/04/02 16:34
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