澳洲「100%純蜂蜜」踢爆造假　添加大陸製糖漿

標榜天然食品的蜂蜜有真有假，現在不只一間澳洲蜂蜜廠商被踢爆，他們所謂的「天然蜂蜜」，其實加了大陸進口蜂蜜，裏頭含有糖漿，並非外包裝所說的是百分之百純蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂辛辛苦苦採集花蜜所得到的產物，是相當受歡迎的天然食品，有人覺得外國月亮比較圓，因此特別買進口貨，以為是純蜂蜜，但現在有實驗結果發現並非如此。

澳洲蔬果批發商負責人柯斯塔：「假蜂蜜有很多不同的製作模式，可以稀釋混合蜂蜜來減少成本。」

記者vs.澳洲蔬果批發商負責人柯斯塔：「這成效好嗎？當然。」

澳洲第一大蔬果供應商柯斯塔家族，把澳洲廠商的蜂蜜，送去德國檢驗。　

記者vs.澳洲蔬果批發商負責人柯斯塔：「為什麼要送去德國呢？因為我們國家沒有那種特殊的檢驗法。」

普通的檢測法很難辨別，產品是否為百分百不添加其他物質的純蜂蜜，因此使用特殊的「核磁共振」法。

新聞報導：「(德國實驗室)使用核磁共振分辨法NMR，最近此方法被國際機構，拿來測試食品的次數逐漸增加。」

研究人員測試了28種蜂蜜，發現有快一半的受測產品有摻雜別的物質。

新聞報導：「IGA超市自有品牌Black and Gold蜂蜜中，有6種受檢，其中4種被檢查出摻入雜質，ALDI自有品牌Bramwell蜂蜜6種受檢，2種被認為摻入雜質，蜂蜜製造商Capilano公司，旗下品牌Allowrie，8種蜂蜜受檢，6種被查出含有雜質。」

澳洲最大的蜂蜜製造商Capilano否認產品有問題，但實驗人員提出數據證明。

德國QSI實驗室總監：「如果你把它跟純蜂蜜相比，你看到(圖表)高出來的部分，這代表他有比較多有機酸，這代表他們有加糖漿到蜂蜜中。」

市面上的純蜂蜜變得更難尋找，包裝上寫通過某某認證，也不能代表，它就是純蜂蜜。

新聞報導：「但這些IGA、ALDI自有品牌，以及Capilano旗下品牌Allowrie，這些被指是摻假的蜂蜜，他們被拿去澳洲官方的，C4糖分檢測法受檢，它們通過檢測。」

2種檢測法，測得的結果差異竟然那麼大，因此受測廠商對核磁共振測法的結果不是很認同。而有些業者則指出，會有低價蜂蜜，是消費者跟廠商間的惡性循環。

澳洲第二大蜂蜜製造商：「消費者完全被這些事(摻假)蒙蔽，當越來越多摻假技術出現，這市場蔓延全球，這是從底部開始的，為了要追求更加便宜的產品，大家開始使用更多快速便捷的方式，最後沒人知道產品的內容物有哪些。」

養蜂人的辛苦如果能被糖漿取代，成本自然降低，但就怕有不肖業者，做假蜂蜜還高價賣，把消費者當冤大頭。

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