天氣好熱，許多民眾都會想吃壽司消暑，但2家連鎖10元壽司店，卻遭到民眾投訴，大腸桿菌超標，業者強調過去檢驗都是合格，不過衛生局說檢驗只能代表當次的結果，將加強稽查，而業者也會到攤販現場詳細的了解。
日廚曾經理：「衛生局之前都有從我們公司，拿食材過去檢驗，(所以都是合格的)，對啊，現在就是看我們攤位那邊操作是不是有什麼問題。」
這間日廚國際公司，旗下的蟹老闆壽司，在全台號稱有超過百家據點，也是目前台灣最大的，10元壽司連鎖加盟體系，衛生局人員接獲投訴後，8號下午也派人到蟹老闆工廠進行稽查。
食品管理暨檢驗科技正黃叔慧：「今日稽查發現該公司的缺失，包含有作業人員配戴飾品，以及清潔用品未跟食材區隔，以及運輸車輛的冷藏設備，沒有做好紀錄。」
衛生局要求業者限期改善，否則將依法開罰；被檢舉的還有另一家從中原夜市的攤車起家的黑武藏壽司，上個月防腐劑的檢驗，達到衛生局合格標準，這次也遭到投訴，有大腸桿菌超標的問題。
2間業者都表示，會再到攤販詳細了解，夏天許多民眾想吃，清爽的壽司，衛生只要有一點出錯，恐怕就會導致民眾不舒服。
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