許多人對巧克力的印象，可能都覺得很甜很膩，不過現在有業者突發奇想，把巧克力加入哇沙米口味，挑戰民眾味蕾，甚至還推出了咖哩、花椒和玫瑰鹽各種口味的巧克力，不過這樣的食材加入巧克力中，口味意外獲得民眾喜愛，才推出一個月，奇特口味的巧克力，一天最少賣出50盒。
像是鐵板燒一樣，得不斷攪拌大理石上的巧克力醬，這是替巧克力調溫度，如此的手工繁複，也是就是取得巧克力最佳口感的關鍵，最好吃的巧克力，得維持在常溫31度。
沒看錯，師父正準備加入巧克力的就是哇沙米，選用的是台灣名產阿里山的山葵，和比利時的巧克力，新鮮嗆鼻的山葵，加入香濃的巧克力，口感卻是意外絕配。
顧客：「覺得滿新奇的，就是一般的巧克力沒有這種口味。」
不只有嗆鼻的巧克力，業者還突發奇想，把巧克力加入花椒，選用的就是四川花椒，不過吃起來卻不會有辛辣味；還有這一款，加入印度咖哩和黑胡椒巧克力，吃起來鹹鹹的，口味新奇，甚至還有加了鹽的巧克力，把玫瑰鹽和伯爵茶成食材，巧克力裡多了些茶味，撒上可可粉，這裡是店家推出的生巧克力，講究無糖，號稱是連糖尿病患者，也能放心吃進口。
業者蔡雅婷：「現在最新的食用糖，就是麥芽糖醇，吃了之後，整個可以被人體代謝掉的。」
全是手工製作，不只口味特殊，業者把放入巧克力的材料，研發再研發，讓不能吃糖的民眾，也能吃到巧克力的滿足感；不過一顆拇指大的巧克力，單價就要45元，口味大跳TONE，業者不只考驗著味蕾，也挑戰民眾荷包的接受度。
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