很多餐飲業者在開張前，都會舉辦試吃活動試水溫，了解民眾反應，但這回，台灣珠寶商開的「養生」涮涮鍋店，找來試吃的對象很不一樣，是來自大陸上海、北京、浙江等地的珠寶商，是因為這家涮涮鍋業者，特別主打台灣山區，像是巴參等10幾種有機野菜，要鎖定陸客搶觀光商機。
高朋滿座，貴客們來自大陸，到台灣來試吃。大陸珠寶商：「這菜的色味呀，看了特別新鮮。」
涮涮鍋裡，養生名號全是野菜，怎麼滿足挑剔的嘴，像他，趙德華，上海黃金協會副會長，是上海城隍廟珠寶大亨。大陸珠寶商趙德華：「(這野菜)在上海肯定是沒吃過，只要能吃到大陸吃不到的，能吃到台灣同胞這種那麼好的口感的蔬菜，100元(人民幣)不貴，完全消費得起。」
花錢不手軟的這一位，陳寶康，是浙江珍珠大王，身價上百億，也讚不絕口，因為除了海鮮外，現場10幾種養生野菜，巴參、國王菜，都從屏東山區直送，1斤要價上百元，道地「台灣味」，湯頭用的是台灣產的枸杞「根」。主廚：「戰鬥雞下去熬湯，熬了6個小時，味道才會出來。」
業者謝睿強：「都會區的(陸客)，他們是對身體他們是比較重視的，他們就不會考慮到錢的問題，(有陸客)業績可以多1倍出來。」
涮涮鍋卻走高價位，看準大陸高消費力的族群，願意花大錢吃純正台灣味，砸千萬打造百坪空間，當專屬樓層，先請大陸珠寶商試吃，要用口耳相傳，在對岸打出知名度。
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