巧克力不但能吃，還能發展食材藝術，台灣科學教育館舉辦「巧克力」奇幻世界特展，巧克力達人用巧克力，花了1個月做出高達170公分的台北101，現場也示範做出從根莖葉到花朵都是巧克力的盆栽，技巧純熟，讓現場觀眾驚呼連連。
攪動巧克力漿，馬上瀰漫濃濃的巧克力香，不過這可不是要拿來吃的。這個盆栽，全都是由巧克力做成的，先用黑巧克力做出莖跟嫩芽，再小心翼翼的用白巧克力，做成一朵盛開的花，這個盆栽，全都是由巧克力做成的，看起來不複雜，但過程可不簡單。
師傅不但要壓模、塑形，還得注意彼此連結處重量的平均，而最困難的是溫度，因為別忘了，巧克力的特性，不但融你口，也融你手。節目片段：「怎麼那麼薄的巧克力，不會在手上融化，他的體溫比常人低，這就是蛋糕師父，萬中無一冷凍之手的威力。」
電視劇說，體溫比常人低，做起巧克力甜點，有更多時間可以慢慢雕塑，這可不是隨便說說。巧克力達人李國溢：「巧克力本身來講，它就是比較害怕溫度比較高，那如果你的體溫是比較低的話，是比較適合來做這樣巧克力的東西。」
克服困難，巧克力達人花了1個多月，完成這座巧克力101，高達170公分、重15公斤，完全沒有道具支撐，就只靠巧克力黏著而成，迷你版的萬丈高樓，不但是食物，更是藝術。
◎畫面來源：翻攝自土豆網
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