行動餐車越來越風行，台中市今天聚集了十多輛行動小巴，除了常見的咖啡車之外，有賣泡麵的、賣關東煮的，還有賣熱狗、吐司、紀念飾品，這些行動小巴聚在一起，馬上把一條小街道變成美食街。訂製一輛行動小巴，從30多萬到90萬都有，車開到哪，店就開到哪裡；當然有些地方不准擺攤，要罰錢的，因此這些行動小巴都練了脫逃術，5秒鐘，就收好攤子開車，跑給警察追。
小巴停好，打開車門、架好櫃台，拉開後車廂，短短5分鐘，小巴就變成了行動商店，立刻開張做生意。
現場照相，加上美工圖案，就能做出專屬自己的卡片、馬克杯，甚至還能做成Q版公仔，除了個性商品，當然也少不了行動餐車。小巴車店業者：「同學參考一下，創意土司料理，美式熱狗，口味獨特。」
餐車上能現烤鬆餅、美式大熱狗，還能烤土司、煮泡麵跟關東煮，各種美食餐車停在一起，立刻成了一條小吃街。業者說，做生意不擺攤、不開店面，而是選擇用小巴改裝成行動商店，就是喜歡它走到哪，賣到哪。小巴車店業者：「想要到那裡都可以營業，並不一定侷限在店面式的，只能等客人來。」
改裝價錢依需求不同，從30萬到90萬通通都有，但為了到處做生意，還得練就一身躲警察，超快速撤收的好功夫。小巴車店業者：「我看到警察白色帽子，我3秒的話，3個門關起來，就能把車開走。」民眾：「警察來了！警察來了！」
開店5分鐘，撤收5秒鐘，行動商店又變回小巴，立刻上車閃人。方便、自由度高的小巴行動車店，成了創業的特殊選擇。
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