小小8吋大的蛋糕，竟然要價1999元，這是專為母親節設計的應景蛋糕，台中市一家五星級飯店，使用珍貴的膠原蛋白，和著麵粉、裹上白巧克力，最後再灑上金箔，宣稱要讓母親吃了蛋糕，還可以達到美白效果。
方形蛋糕，外表鮮豔，紅色、黃色漸層效果，上頭還有金箔、紅醋粒及寒天凍，外觀像藝術品，吃下一口，裡頭滿滿都是膠原蛋白。顧客：「入口即化，酸酸甜甜還不錯，口感很像冰淇淋，可是比一般冰淇淋還甜。」
膠原蛋白蛋糕入口即化，口感獨特，客人吃得開心，但師傅製作一個就得費時2天；白色奶油加入膠原蛋白粉，倒入白巧克力，均勻攪拌，原料倒入糕點容器，內層擺滿覆盆子，冷藏24小時後，在外表裝飾、貼金箔，才能大功告成。
業者因應母親節，推出膠原蛋白蛋糕，要讓媽媽們吃到美味，也能吃出養顏美容，一個不便宜，要賣1999元；同樣搶攻母親節市場的，還有這個粉紅色草莓蛋糕。
蛋糕上舖滿草莓糖衣，側邊圍上巧克力面皮，蛋糕上用鮮奶油擠滿波浪形狀，再舖滿草莓，打造出華麗夢幻的風格，靈感來源，就是仿造西班牙建築大師高地的「奎爾公園」。
業者：「高地的作品是以波浪為主題，所以我們這款蛋糕，用了很多波浪作花紋。」
蛋糕內餡則是用莓果果凍，加上草莓慕司組合，純手工製作，8吋就要1200，價錢同樣不便宜，走中高價位路線，同樣要用創新、獨特的創意，搶攻母親節市場大餅。
◤EF海外遊留學專家◢
◤獨家名人娛樂◢
