青少年職業傷害頻傳，希望讓更多人重視青少年勞工職業安全，有飯店業者建立管理規章，像是安排員工教育訓練、加強硬體安全設施，藉此降低職業傷害機率。
飯店人員親自示範，教導端菜作業流程，再讓實習生自己練習，還有餐前會議教育訓練，讓實習同仁了解相關規範。實習生施奕慈說：「他們一定都會先講解專業的流程以後，我才去學習這些東西，不會讓我一開始就自己先去嘗試。」
飯店總經理楊守毅指出，有一個三個月的新進人員的檢視表，由資深的同仁帶著新進人員，教導工作上該注意的哪些安全的事情。例如用小燭台代替酒精膏來保溫熱湯，目的就是降低員工或實習生使用時的危險機率，擦拭餐刀也先戴上防護手套，再使用乾淨布擦拭，避免割傷。
飯店總經理楊守毅表示，包括內場、外場、廚房整個環境，都會到每個地方去巡視，不斷持續找到有可能發生意外的地點，去把它消滅掉。目標就是建立完整職業管理規章，降低青少年職業傷害機率，藉此打造更加安全的職場工作環境。
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