今年團圓飯，您是自己下廚還是買外帶年菜？搶攻年菜商機，今年魚頭鍋業者首度加入戰局，把鍋物當年菜外賣；為了保證跟在店裡吃到的一模一樣，關鍵的魚頭跟高湯經過料理，其他海鮮跟肉類等食材，則是「生的」，要吃時再下鍋，標榜比坊間已經煮好的年菜再加熱，多了份鮮味，只是這種半成品年菜，價錢不便宜。
涮肉片再吃口明蝦，年夜飯來圍爐，好料一樣樣，食材包括干貝、花枝丸、蝦子、肉片、蚵仔，看客人喜好，可以選擇魚頭或者下巴，這一整鍋都能外帶，號稱7人份，餐廳業者首度加入外帶年菜戰局。
金桔醬淋在味噌，再倒進米酒，攪拌均勻抹在魚頭上，送進烤箱，魚頭以及高湯由師父處理好，再搭配切好食材，到時候消費者買回家，只要下鍋煮熟就能吃。業者黃麗娟：「他們已經處理好了，可能因為在加溫的過程中，就是調理上，味道不會那麼理想。」
結合旗下超市，這回賣起年菜，食材不假外求，不用分給別人賺，大火快炒，買回家後只要把處理好的醬汁，淋在魚上面，再放進去蒸，這道鯧魚也是同樣原理，以魚為例，售價450，比五星級飯店便宜很多，但是跟超商的4百有找，確實不夠親民。消費者：「自己煮會比較新鮮一點，如果價錢可以再打個折扣更好。」
賣的是新鮮，價錢也高一點，就看民眾買不買帳。
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