家庭中很常見的保鮮盒，很多民眾拿來裝水果和各式食材，因為能夠延長保鮮期限，除了常見的玻璃或是陶瓷等材質，現在還出現新的奈米銀材質，號稱抗菌力佳延長保鮮更持久；但是食藥署也宣布，這些商品都沒有送驗申請認定，其實通通都違法。
各式保鮮盒陳列架上，經營廚具多年的業者，仔細向我們介紹，保鮮盒材質多元，玻璃、陶瓷方便各種加熱，不鏽鋼耐摔較輕，但不管哪一種保鮮原理都相同。
廚具業者李雨聲：「其實保鮮的原理，就是你要把它的氧跟空氣去拒絕結合，基本上都會加上這個矽膠圈，讓他阻絕那裡面的食物，跟外面的空氣去做阻絕。」
隔絕關鍵就是蓋子上的矽膠圈，矽膠有良好的密合度，阻隔效果好，新款的表面有條紋狀，更能夠貼合各種形狀，只要密合度夠，倒入滿滿的水大力搖晃，也不會有外洩現象，能夠延長保鮮時間，成為儲存食物時的好幫手。
記者詹舒涵：「市面上保鮮盒的種類非常的多，現在甚至還出現了一種最新材質，號稱加入了奈米銀，可以來延長保鮮的期限，不過真的有這個功效嗎？」
在電腦輸入奈米銀關鍵字，立刻出現不少相關商品，但奈米銀到底是什麼？奈米銀就是極小的銀粒，而銀本身就具有殺菌功能，極小微粒後有更強的化學活性和殺菌力，能夠殺死650多種有害菌，但這些號稱含奈米銀的食器，目前都沒有業者送驗申請，連裡面有沒有含奈米銀都無從得知。
食藥署簡任技正林旭陽：「那到目前為止是沒有業主、業者來申請這個奈米物質，應用在包裝材料以及相關的材料方面，食藥署其實在105年開始，對我們的食品器具、包裝材料等等，本來就有稽查的工作。」
消基會董事長游開雄：「如果這個業者對外宣稱的廣告字眼，有誇張意引消費者，所謂的這個誤解的這個情況的話，那恐怕就有可能構成所謂的廣告不實。」
目前食藥署已經以稽查專案，針對相關產品標示稽查，最高依食安法可開罰2億元，但奈米銀真的安全嗎？有專家指出奈米大小，比紅血球的直徑還小100倍，容易被人體吸收，到底該添加多少、比例在哪，目前規範資料並不充足。
長庚醫院腎臟科醫師顏宗海：「如果說我們看國內外的一些資訊，這方面資訊是非常的少，那到底我們如果擔心說，如果那些奈米的一些化合物汙染到食物，那我們要用什麼來驗嗎？那其實這方面不管國內、國外，也沒有一套很好的檢驗的方式。」
食藥署簡任技正林旭陽：「目前在我們的申請書裡面，都有提到那包括這些原料的安定性，它的物理、化學性它的基因毒性，以及對細胞的毒性等等，這些都含括在裡面。」
挑選食器抗菌保鮮，在材質技術推陳出新之際，如何替民眾積極把關，正考驗著相關法令能否更加明確，真正達到與時俱進。
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