現代人三餐老是在外，營養攝取多半不足，不如在大魚大肉的食慾之秋做點飲食上的改變，吃得飽飽，更是吃得好好！
秋天當季的蔬果就有很多選項，例如富含維生素C的花椰菜和柿子；別以為中秋過後吃柚子就過時了，柚子可是補充膳食纖維的好夥伴；而補充蛋白質的好幫手則要投靠豆類，豌豆、荷蘭豆以及毛豆的蛋白質非常豐富，清炒料理不油膩！
提到花椰菜，最新的醫學證實，白色的花椰菜竟然可以取代台灣人不可或缺的白米飯！因為白花椰菜是含麩質的，熱量也只有白米飯的1／8，其中富含的維他命C也超過柳丁，是柳丁的兩倍！這樣低熱量、高營養的當季食材成為健康的新寵兒，快趁銷售一空前去搶購！
實習編輯 曾慶豪
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