美國紐約市長推動市民健康不遺餘力，他星期一宣佈，希望食品廠商跟餐廳業者能夠逐年減少鹽巴的含量，因為美國的老饕們真的吃太鹹了！長久下來會引發高血壓等疾病，不過也有人認為，紐約市長會不會管太多了一點，該怎麼吃，大家心裡自有分寸。
熱騰騰的炸雞，醃牛肉三明治，咬下去鹹香多汁，不過這一盤的鹽巴含量，可能已經超出一天的營養標準，這可讓紐約市長彭博看不下去，他在星期一正式宣布，紐約要展開減鹽大作戰，希望推動食品廠商和連鎖餐廳，從2010年開始，逐年減少產品中的鹽含量。
紐約市長彭博：「如果你一夜之間就大量減鹽，民眾會立刻發現，但如果你在3、4、5年間慢慢減，民眾就不會發現。」
調查顯示，美國人一天吃下去的鹽量，超過標準兩倍，長久下來容易得到高血壓，引發中風危機。為了大家的健康著想，彭博參考英國的減鹽條例，希望食品商跟餐廳業者能夠比照辦理。英國減鹽廣告：「這盒Pizza，鹽巴，有夠多！」
不過也有紐約客認為，紐約市長也未免管太多。餐廳業者：「也許(減鹽)對健康有幫助，但是我覺得，我們應該要決定該怎麼吃、該怎麼煮。」
從肥滋滋的汽水廣告，到明令禁止反式脂肪，紐約市政府為了紐約客的身材、健康不遺餘力，現在彭博盯上鹽巴，要大家吃得更清淡，目標希望五年內能將食品的含鹽量減少25%。
不過這項計畫並沒有立法，只是設下建議標準，希望大家一起配合，至於紐約的老饕們願不願意領情，恐怕是見人見智了。
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