台灣的甜點市場，光外帶據了解1年就有百億商機，讓很多國際甜點師都來台拚場，像好萊塢影帝勞勃狄尼洛紐約餐廳的甜點主廚，就在百貨的台菜餐廳，發明創意甜點，香蕉用焦糖醬油燒乾，搭配冰淇淋，或者將咖啡濾到層層堆疊冰淇淋布蕾上，精緻又特別，讓飯店迎戰情人節，餐後甜點也成重頭戲，有業者還把春捲皮融入甜點中，台味十足。
香脆的榛果碎餅，鋪到海綿蛋糕上，底層則是酒釀布丁，接著放上提拉米蘇冰淇淋，一層一層在玻璃杯中，就像藝術品，但還有重頭戲。餐廳服務人員：「幫您做一下介紹，現在幫您淋上去的是熱水。」
熱水倒入濾咖啡器，慢慢滴落，海綿蛋糕變成咖啡蛋糕，冰淇淋彷彿在跳舞。民眾：「第一次看到會覺得很新奇，吃下去的口感也非常好。」
民眾：「(主廚)聽說很有名，跟一般的甜點不太一樣。」
消費者慕名而來，因為這餐廳賣的甜點，創意來自好萊塢影帝勞勃狄尼洛，紐約餐廳的甜點主廚，只是主賣台菜，甜點也走台灣味。
香蕉搭配特製的焦糖醬油，熱燒2分鐘，醬汁收乾，放入胡桃、奶酒冰淇淋，情人節2人分食恰恰好，名店甜點師紛紛來台搶客，飯店情人餐比的不再是主菜有多高檔，而是最後上桌的甜點，千方百計要討女方歡心。
飯店廚師：「現在擺上的是春捲皮，它有抹上一層奶油跟蜂蜜。」
像花的底座竟然是春捲皮，一層層放上冰淇淋、蛋糕、草莓和提拉米蘇幕絲，愛心餅乾裝飾一下，情人節餐點光看就好甜蜜。飯店公關尤俊祥：「因為這一次情人節落在平日，所以說帶動前一個週末的訂位狀況，比平常的週末多2、3成。」
訂不到位沒關係，飯店還賣2人份蛋糕，草莓、覆盆莓讓情侶共享愛情酸甜滋味，全方位搶攻甜點財。
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