受到奢侈稅影響，永慶房屋今年營收衰退了一成，但平均年終還有3個月的水準，為了做大氣勢，永慶房屋將在兩岸三地舉辦3場尾牙，今天第一場有1萬多名員工參加，規模1千桌！因為桌數實在太多，永慶房屋找來飯店大廚和外燴業的總鋪師合辦尾牙，同樣一份菜單兩組人做，都強調上菜速度和食材熱度，那一邊的比較好吃，雙方暗自較勁。
出餐時間一到，全力衝刺，房仲集團最大尾牙宴席開1千桌，耗資6千萬，五星級飯店和知名台菜餐廳，各自負責約500桌。服務人員：「你好，這邊幫各位送上小菜。」
餐廳出動230人，服務不到500桌，飯店要服務510桌，則出動220人，一人要負責3桌，出菜速度果然似乎小小落後，一旁已經老神在在，另一邊還在趕著上菜，工作人員拚速度，主廚則是拚菜色。飯店主廚李錦培：「我們之前已經有討論好，像口味和菜色都一致。」
口中說菜色一模一樣，但一登場還是各有玄機，前菜部分，飯店出了鹽酥雞，餐廳則用滷花生，都是在地口味，第一道拼盤，飯店選擇龍蝦沙拉搭配烤鴨，走高級精緻路線，餐廳則用澎湖冰卷搭配宜蘭燻河鴨，走在地台灣口味。餐廳主廚吳文智：「芡汁的部分，就有點綠色的部分，因為就這樣子，第一個它的溫度，因為它是有勾芡的部分，溫度的部分可能會比較長久。」
尾牙在4樓，台菜餐廳卻得在1樓備餐，為了和飯店同樣保持恆溫85度，加熱蒸龍兩方都用上快300個，餐廳一半還是新打造的，畢竟一桌1萬5，耗資1千5百萬的高級餐點，兩方都拚了。
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