很多人都知道，如果馬鈴薯發芽了，最好不要吃，因為裡頭的毒素，可能對身體造成危害，但卻有民眾爆料，說知名連鎖量販店，販售發芽馬鈴薯，還看到員工用美工刀把發芽的部份挖掉，質疑這樣的馬鈴薯會繼續販售給不知情消費者，對此業者表示，員工的作法錯誤，變質產品應該立刻下架，但我們走訪其他分店，卻看到發芽的馬鈴薯依舊在貨架上販售，民眾吃的安全亮起紅燈。
知名連鎖量販店，架上還堆放著滿滿的馬鈴薯，但有民眾爆料，11月29日晚上10點左右，賣場人比較稀少的時段，工作人員悄悄用美工刀，把馬鈴薯發芽的部分去除，繼續上架販售。
但其實馬鈴薯一旦發芽，裡頭「茄鹼」的含量就會飆高到每公斤250到500毫克，食用後可能導致嘔吐、腹瀉，嚴重甚至會昏迷、死亡，就算煮熟，也不能去除毒素。
賣場表示，每天都會檢查商品，並且嚴禁破壞外觀，該名員工做法有誤，已經要求不得再犯，發芽馬鈴薯也沒有上架販售，但實際走訪其他分店，架上發芽的馬鈴薯竟然不只一個，大剌剌的就在架上賣，雖然結帳時工作人員會再檢查，但一不小心，民眾還是可能就買回家，食品安全似乎也亮起紅燈。
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