夏天喝冷飲消暑，新型態飲料店，拚來客量，增加DIY趣味性，有業者參考剉冰店形式，超過10種配料，可以任選加進茶飲中，還有人主打「珍珠自己撈」，口味和份量，交給客人親手來；甚至有果汁店，把菜單用「積木」呈現，消費者自己挑選水果，打成果汁。
連鎖茶飲店店員：「這是我們的奇亞籽，這是寒天，這是我們的手作布丁，那麼這些料，都能任選3種或2種。」
一格一格的配料，還以為來到剉冰店，直到裝進容器，才明白，原來這是手搖飲店，茶類鮮奶，加料隨你玩，連玻璃罐裡的OREO、燕麥，也能加到飲料裡。
連鎖茶飲店店員：「大概有8成左右的客人，他會選擇自由配的方式，比較特別的是，有寒天跟奇亞籽，這種就是比較沒有熱量，受女性歡迎。」
這家從台中北上展店的連鎖茶飲，用加料自由配，在夏季冷飲戰場，做市場區隔，不少新店都走DIY風。
茶飲店店員：「2杯外面，珍珠外面幫我裝一下。」
櫃台點完餐，怎麼會給你空杯子，別急，原來要自己到外頭撈珍珠，紫色甘藷口味，還有綠色抹茶，光珍珠就有5種口味，加多少量也自理。
消費者：「量跟你想要料的種類可以自己選，而且自己看的到，可以自己裝進去，感覺就比較有趣，從小就會自己煮，所以就覺得滿有趣的。」
果汁店店員：「把你喜歡的水果，放進「大樓(積木)」就完成點餐囉。」
連中南部也有這家，點餐不靠menu，改用積木，上頭的水果圖案，西瓜鳳梨蘋果通通有，也能搭牛奶，自己的果汁自己配，多了玩味，在IG上行銷威力爆發，成了年輕人心中朝聖名店，新型飲料、果汁業者，不只拚口味，多了趣味，增加消費者的記憶點。
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