日本來台的拉麵店「山頭火」，台中店被檢舉使用過期原料，包括炸豬排的炸粉，還有黑胡椒粒。另外山頭火台北京站台也被台北市衛生局查出，冰箱底部太髒，食材沒加蓋等缺失，衛生局先對總公司開罰7萬元，並要求分店在兩天內限期改善。
日本名店「山頭火」炸豬排拉麵送上桌，看起來炸得酥脆，卻被檢舉台中店豬排上頭的炸粉用到了過期原料。
店員：「現在都已經全部檢查過、都有換過。」
店員強調已經全換新，不過台中衛生局進店稽查。不只炸粉效期3月8日已過期，還有這一大罐黑胡椒粒，保存期限是去年11月23日，等於過期三個多月了，店家坦承兩項過期品都有使用在料理上。
台中衛生局食藥管理科長傅瓊慧：「還有清潔劑沒有專區擺放管制，另外也發現垃圾桶、廚餘桶沒有加蓋。」
位於台北轉運站內的山頭火京站店，衛生也出了問題，稽查人員發現拉麵店食材沒有依規定加蓋，冰箱底部也有明顯的黑色髒污，甚至看得到碎屑殘渣，而廚房裡面的油詐鍋防爆燈上面還黏著油污。
北市衛生局：「京站這部分因為我們現場除了看它的產品保存期限跟它的有效日期以外，現場做衛生稽查針對食品衛生狀況做稽核，京站現場包括冰箱還有它的廚房、燈具部分是有油垢、不乾淨的。」
山頭火拉麵曾誤用頂新劣質豬油，當時主動通報，不過這次台中店原料把關不慎，台北京站店衛生也有缺失，台中店雖然願意憑發票和明細退費，但人氣拉麵到台北管理出漏洞，讓商譽受到打擊！
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