前兩年全球暖化、全台溫度飆高，去年又颱風頻頻，因此不良米暴增，顏色花花綠綠，乍看還以為是彩色的米，但其實全都生病了，農糧署統計，去年二期稻作全台產量，比往年少了3萬公噸。偏偏今年年初又有缺水危機，雖然農糧署說沒有缺糧問題，不過，農友批評，農糧署公布自主性休耕決策太慢，導致他們育苗過多、農友取消訂單，損失多達6百多萬。
稻米色彩選別快速運作著，別看他五顏六色很繽紛，但其實都是不良品。
農友陳士賢：「異型粒紅米，也有被害粒，這個有黑點點的。」
隨手一抓花花綠綠，綠色青米來不及長大就就收成，白色身形較小的空的稻殼是死米，還沒長大就死了，有黑點點的是被害粒，來自於農藥劑量不對，白粉質粒顧名思義就是整顆又白又粉，半透明才是最佳米色，白粉質粒外觀不受寵，至於紅米在這一把中屬於異型粒，形狀外貌異於正常白米。
農友陳士賢：「白粉質粒的話，他就是因為溫度關係，因為今年全球暖化嚴重，被害粒的話因為天氣比較熱，蟲就生比較多那農民防治的時候，如果沒有(農藥)按照正常劑量，會造成蟲沒辦法完全控制。」
不良米多到業者只能進口選別機，幫忙篩選，桃園的農友自身經歷很殘酷，2014和2015年第一期稻作，因為全球暖化雖然產率100%，但良率約莫50到60%，所以真正能銷往市場的也只有5到6成，到了2016第二期，因為颱風接連報到，產率掉到只剩下5成，其中良率雖然維持60%，但整體產量只剩下3成到4成，農糧署就說，全台2016二期產量，比往年掉了約莫3萬公噸。
桃園區農改場副研究員楊志維：「農民還是要有適栽的品種，我們以北部的話，主要是桃園3號跟台梗14號，北部受限於氣候，所以我們一般跟農民講的話，都要在適當時間插秧，比如說北部是三月。」
不良米一袋又一袋，只能當作飼料或是丟棄，畢竟天候因素難以預測，農改場提出建言，拉大插秧間距約莫24cm，避免太密導致通風不良，再來就是安全用藥，蘇力菌費洛蒙有機栽種吸引害蟲，還有就是合理化施肥。
桃園區農改場副研究員楊志維：「農友施肥如果太重的話，那個葉片太軟弱，病蟲害比較容易感染，所以這個肥料的控制，也在於農友的技術。」
農友的技術與經驗也很重要，但因應劇烈變化天候，可不能光靠農友而已，政府的角色很重要，尤其面臨近期水情吃緊。
記者華舜嘉：「按照往例，我後方這一大片田應該都在插秧著，但現在我們看到只剩這一片田在進行插秧工作，原因就是近期缺水的關係，但最怕的是天災已經難以預防，但人禍加深傷害力道。」
農友陳士賢：「今年缺水，但因為政府政策遲遲沒辦法宣布到底是要停灌還是要怎樣，害我們的苗都已經育下去了，農田也不知道到底要不要打，變成原本跟我們訂貨的農民，可能取消訂單。」
農友很無奈，直指政府慢半拍成了人禍，因為工人都請了，秧也下了，農委會卻到2月底才宣布自主性休耕，導致秧苗育太多，以陳先生來說，育苗13萬片，每株40元來計算，等於損失520萬，再加上人力打田肥料等成本，一甲5-6萬，20甲就浪費了120萬，陳先生一共損失600多萬，偏偏這樣的農友不只他一人。
農糧署：「農糧署是配合經濟部水利署他們那邊，針對整個水情的研判，他們認為需要把農業用水減少，他們認為水情這次並沒有像104年需要到停灌程度。」
水情到底吃不吃緊，一期稻作收成後就有答案，學者點出，缺糧恐怕是接下來危機。
台大農經系教授雷立芬：「去年的第二期作受到8、9月颱風影響，整個產量是不是比平均值來的低很多，再加上今年限水的話，今年的整個稻米供應會不會出現很嚴重缺口。」
不過農糧署強調，截至二月底，公糧庫存仍有69萬公噸，遠高於30萬公噸標準，但面對劇烈天候變化，政府的應對似乎也該透明化。
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