其實，在台北市許多住宅區內都有燒烤店，不過業者面對未來的新政策，各自有一套做法，像是連鎖燒肉店「乾杯」，業者指出，店內安裝油煙靜電處理機，一切符合標準，而王品集團旗下的原燒，則是把店家改用天然氣。
記者王百櫻：「台北市市民大道四段，沿路走來有許多的燒烤店，但這些其實都是在住宅區內。」
這邊一家燒烤店，那邊也一家，不只大馬路上巷弄內也有許多燒烤店，現在北市府為了改善空污，擬定條例，住宅區餐廳禁止使用煤炭燃料，影響店家不計其數。
員工：「像肉汁浮出來時，就可以把它捲起來了！」
知名燒烤店，像是連鎖燒肉店「乾杯」，不論街邊店或百貨內都有設店，業者指出，店內安裝油煙靜電處理機，一切符合標準，而王品旗下的原燒也有一套做法。
服務生站在桌邊，親切介紹如何燒烤，「原燒」燒肉餐廳，以往都使用炭火，現在門市改用瓦斯，淘汰炭火爐。
王品改成二代店：「恆高溫的設備，比較不容易在燒烤過程當中會很容易燒焦、會有很多煙霧瀰漫的狀況產生。」
業者強調，瓦斯提供火源，環保也不影響肉質口感，但在台北市，原先許多住宅區加入了商辦大樓，又變成住商混和，不屬於這回的管制範圍內，北市府指出，未來將陸續公布哪些範圍屬於住宅區內，餐廳業者們勢必得符合規範。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
