從10月開始是螃蟹盛產季節,也是不少老饕等吃美味螃蟹的時刻,全台盛產率最高的新北市萬里,目前已經可以捕到石蟳、花蟹、三點蟹等共5種螃蟹。搶螃蟹商機,附近小吃攤9成業者聯手推出優惠,只要消費就送折扣或小菜,還有「買4台斤送1台斤」的方案,吸引饕客消費。
打開蒸爐,一隻隻螃蟹蹲在鐵盤裡,已經被蒸的紅透透,飄出陣陣香氣,想吃不一樣的風味,還有別著烹調方法。
用大火快炒,再撒進黑胡椒,接著用鍋子悶煮一會,不到幾分鐘,螃蟹料理伴隨胡椒調味,頓時香氣四溢。業者:「這都活的,我昨天抓起來的,在富貴角(抓的),差不多50海浬左右到60海浬。」
從10月開始到年底正是螃蟹盛產期,全台出產量最高的萬里地區,附近9成小吃業者已經針對大閘蟹推出不少優惠,只要消費就送折扣或是小菜。漁業協會副理事長汪昭華:「買4(台)斤送1(台)斤螃蟹,準備了2500(台)斤左右的螃蟹,每人限購1份,賣完為止。」
盤中美食除了最HOT的大閘蟹,還有花蟹、三點蟹、石蟳等,這裡通通都有,陸地跑的加上海上產的,共有5大種,目前喊價1台斤最高就有450元,看準不少老饕等的就是這一味,不少小吃店紛紛祭出美味配好康,全力搶螃蟹商機。
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