火鍋料裡的配角水晶餃，在這家店變主角！在西門町有一家專門賣包子的店，店裡面的水晶餃特別是招牌，因為外皮是用地瓜粉下去做，蒸出來的餃子皮特別Q嫩，再加上豬肉內餡混合涼筍，一起醃過之後再炒，讓味道特別入味。
老闆娘：「這剛出爐。」
一顆顆的餃子，熱呼呼出爐，特別的是，它們全都是半透明的水晶餃，內餡在餃子皮裡若隱若現。民眾：「我媽媽98歲了，喜歡吃這個，吃了很久了，Q，很Q，(味道)非常道地。」
老闆：「一般水餃皮是麵粉，我們的是地瓜粉，吃起來比較彈牙、比較Q。」
光是包餃子的時候，就看得出來，這皮跟平常的水餃皮不太一樣，特別白；而豬肉內餡，是用豬絞肉跟涼筍一起醃一起炒過，吃起來味道很夠，每天都要包上1千顆，不僅常有熟客找上門，就連遠從新加坡來的遊客，也要嚐一嚐。新加坡遊客：「這皮比較不一樣，咬勁比較不同。」
咬下去，皮真的比新加坡的水晶餃還要Q，跟著還加點了2個打包帶走；這家包子店開在西門町已經33年，賣水晶餃賣成招牌，熟客愛吃，就連觀光客也知道不能放過。
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