現在全球失智症人口已經達到4700萬人，也就是說每3秒就有一人罹患失智症，光是在台灣就有超過20萬人罹患失智症，怎麼治療現在全世界都在積極研究，不過專家提出50道台式地中海佳餚，像是秋葵涼拌木耳，其中黑木耳熱量低，比較容易有飽足感，營養師建議民眾，平時多吃綠色蔬菜，像是芥蘭、青花菜、顏色越豐富越好！烹煮時盡量不要大火快炒燒烤，以蒸煮為主。
長輩們齊聚一堂，唱著懷舊老歌越唱越起勁。
社工人員：「小心喔，看到沒有。」
這個波浪互動遊戲，可以訓練老人家肢體協調與人際關係互動。台灣目前罹患失智症約26萬人，前行政院長張善政在日前公開分享，她與失智症母親相處的點滴。
前行政院長張善政：「媽媽是典型的慈母，早年我們心目中最好的媽媽，一定要把家裡面料理的很好，她應該屬於哪一型的，你的親人就是不知不覺的慢慢離開你，所以一開始曾經試著想要多聊聊，後來發現說實務上很難，當她開始語言能力退化，甚至只記得日文的時候，你根本沒有辦法跟她溝通，然後再發現說她連你都不認得了。」
全球失智症人數高達4700萬，也就是說平均每3秒就有一人罹患失智症。
記者蔣志偉：「在台灣罹患失智症的人，平均65歲以上的長輩，他們每10人當中就有一半的人喜歡吃紅肉，像是豬肉和牛肉，要如何吃得健康遠離失智，這道地中海飲食您不能不知道。」
天主教失智老人基金會社工主任陳俊佑：「地中海飲食就是要用魚肉類來取代紅肉類。」
地中海飲食也能製作台式地中海餐點，像是鮭魚屬於深海魚，含有魚肉蛋白質、維生素B12與維生素E，油脂含量高，以蔬食為主的地中海飲食，也能使用台灣當地食材，以芥蘭炒鮮菇為例，先高溫炒香菇，再倒入些許沙拉油，放入含有鉀．鐵．膳食纖維和葉酸的芥藍菜快炒3到5分鐘。
天主教失智老人基金會社工主任陳俊佑：「日本人說失智症是一種飲食、一種生活習慣造成的，環地中海地區的這些居民，好像他們的飲食習慣比較特別，所以說好像得到失智症的盛行率，是比其它地區的人民來的少。」
營養師高子媖：「那一般來說，可能我們在外面買便當只會買到白米飯，那我們在外食的部分可以詢問一下店家，有沒有可能提供糙米飯或五穀飯，如果在家裡的話，像是我們的地瓜或者是芋頭，其實都是很好的全穀類澱粉的來源。」
營養師不諱言，台灣傳統料理習慣大火快炒，但高溫下油容易變質，飲食攝取最好多吃蔬菜。
護理師：「失智老人的成長速度很快，包括早發性年齡的下降，也跟著變多了。」
蘇天財文教基金會創辦人蘇天財：「吃的方面不是很講究，吃得隨便，蔬菜、水果很重要的這個肉類吃得很少，蔬果比較多。」
醫師建議正確飲食和運動，能有效預防失智，要吃得的健康得注意飲食攝取，台味地中海飲食可提升菜餚鮮甜度、也能吃進好的營養素。
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