台灣人愛逛超市，營收緊追量販店，超市店數爆量，這5年來增加超過450家，密度甚至高過日本！因為外食消費高，加上近年食安問題，讓消費者在家開伙意識高漲，不少人寧願買食材回家裡煮，讓超市成為竄起黑馬，平均一年增加百家店面，競爭激烈，超市也慢慢轉型，拚有機、服務來吸客。
早餐吃麥片加牛奶、午餐來碗麵配青菜、晚上又想吃火鍋，省外食費讓超市竄起。
記者陳文婕：「一天三餐的食材可以在超市搞定，因為方便，民眾愛逛，台灣超市一間間開，甚至同一條街出現兩大超市。」
萬華區這家全聯，隔壁是頂好當鄰居，還有東區精華地段，一個街口就有3到4家分食社區生意，台灣超市累計到今年9月有2025家，平均每1萬1615人就有1家超市，密度超越日本。
超商有的超市也沒少，還有水果區也不再只有袋裝，比照傳統市場賣單顆便民挑選，比量販店近又比超商便宜，難怪超市單店一年營業額可以創下一億，這5年來全台超市店數飆升，尤其到104年爆發性成長，一口氣增加134間店。自己要的份量自己量，超市打造新品牌，跨入有機超市、無毒蔬果做成精力湯在店裡直接賣，瞄準主婦市場，上午10點和下午4點兩波人潮高峰，佔了平均來客數250人的4成，假日更是多1成。
看準近年外食貴，加上食安問題，消費者乾脆在家開伙，意外讓超市變成最佳好朋友。
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