天氣變冷,速食店也要變花招來吸引客人,紛紛強打熱湯和熱咖啡新品,業者發現,光是10月這幾天,熱咖啡的業績就多了2成,趁機推出新的黑糖拿鐵來吸引顧客;而另一家則是推出酥皮濃湯,同樣抓住想要取暖的消費者。
消費者:「我要單點一個酥皮濃湯,外帶。」
天氣冷,來杯熱的,速食店賣的濃湯也趁機升級,一小杯玉米湯,加上這一片,送進烤箱後,7分鐘,加熱膨脹,變成好幾倍大的酥皮濃湯,湯匙一戳開,還有熱呼呼的白煙。消費者:「天氣冷的時候,喝熱湯真的,感覺很棒、很特別。」
衝著便利性和消費者喜歡嚐鮮,速食店看好,酥皮濃湯能帶動1成業績;另一家則推現磨咖啡,創意在上頭淋的糖漿。速食店員:「先生,你的黑糖拿鐵好了。」
9月底新口味才上市,正好搭上氣溫下降,單品業績聲稱多了3成。速食業者黃筱雯:「10月入秋這幾天,單天單店的(咖啡)業績,就多了20%。」
的確有不少消費者,習慣到速食店點杯熱咖啡,業者不得不推陳出新,不管是熱飲或是熱湯,已經不只是配角,可是速食店換季的搶客策略。
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