龜苓膏跟涼茶，都是源自大陸兩廣地區的保健食品，不過幾年來，涼茶品牌「王老吉」竟然靠著成功的市場定位，擊敗可口可樂，成為全大陸最暢銷的商品，現在廣西的龜苓膏廠商，也打算如法泡製，把這種有800年歷史的傳統食品改穿時尚新衣，希望能走出兩廣，賣到全大陸，甚至全世界。
◎不甘留在「博物館」 龜苓膏翻身記
酒釀蛋龜苓膏、木瓜牛奶龜苓膏。龜苓膏博物館遊客：「好吃。」記者：「什麼味道啊？」龜苓膏博物館遊客：「反正就是龜的味道。」
800年傳統的養生飲食，搭配全新吃法，只有在龜苓膏的發源地-廣西梧州才看得到。龜苓膏博物館解說員：「這個呢就是我們做龜苓膏所需要龜的標本。」
◎破天荒解密！龜苓膏「龜」材 全製程
內行看門道，博物館裡面這種野生的金錢龜，已經被大陸列為保育類動物，禁止捕殺，現在的龜苓膏都是用草龜製成，一般遊客更看不到的，是龜苓膏之中，這「龜」究竟怎麼添加進去？幾經溝通，廠方終於准許我們拍攝這一段，很少對外開放的頭號工序。
龜苓膏廠經理施偉東：「這個龜牠肯定是健康的龜，這些都是草龜。」
令我們驚訝的是，冷凍庫裡這些草龜姿態各異，感覺像是活的一樣，一問之下果然沒錯，廠商為求新鮮，都是夠買8到10歲大，體重足有1公斤以上的活龜，直接冷凍入庫。龜苓膏廠經理莫桂堅：「龜可以滋陰潛陽，主要是利用牠裡面的膠原蛋白。」
◎光用龜甲？那不成 整龜貢獻才成膏
礙於尺度，也為了避免影響您的胃口，避掉了一些剁烏龜的畫面，但光聽聲音，心裡還是跟著跳了好幾下，傳統龜苓膏的作法只用到龜甲，然而根據大陸藥事法令，龜甲屬於藥材，不能隨意販賣，但整隻龜就算是食品，所以現在的龜苓膏，可是貨真價實由整龜提煉而成。
◎龜膠+涼粉2小時製「膏」 工序繁複
莫桂堅：「就放在那個提取鍋裡面，把那個龜的成分把它提取出來，傳統的配方它用龜來做一個凝膠，它需要龜的量比較大，現在我們添加了涼粉，它就起到凝膠的作用。」
◎每分鐘裝450罐 創新喝的龜苓膏
接下來加工的花樣，更是不斷翻新，這條嶄新的自動化生產線，是去年才新買的，每分鐘可以裝填450罐飲料，業者大手筆投資，就是希望有一天能夠讓龜苓膏，像來自廣東的王老吉涼茶一樣，擊敗可口可樂，成為人手一罐的休閒飲品。
莫桂堅：「目前涼茶市場，起碼有幾百億(人民幣)的市場規模，那龜苓膏據我們估計也是大概10來個億左右的市場，我們的目標就是起碼要做到幾十個億(人民幣)以上。」
◎從凝凍龜苓膏到拉環涼飲 想破頭
這一點，業者可是下足了功夫，從這種用喝的「龜苓寶」飲料，到這種模仿仙草蜜，可以吸食的龜苓膏，再到一口一個的果凍杯小包裝，絞盡腦汁，就是為了讓800年歷史的藥膳，化身成時尚的都會飲品。
施偉東：「膏狀的物品就是比較容易吃飽，如果是運動場或宴會場合，那吃這個龜苓膏感覺好像，就感覺不方便。」
◎大陸「王老吉」4年打敗可樂 賣第一
王老吉涼茶靠一句「怕上火，喝王老吉」的廣告詞，打敗可口可樂，成為連續4年，全大陸最暢銷的飲料，這已經是大陸廣告圈引為經典的範例，想要後發先至，業者甚至找來同一家廣告公司，幫他們規劃定位，但依樣畫葫蘆，卻沒有想像中來得簡單。
TVBS記者莊志偉：「龜苓膏在兩廣大受歡迎，但來到北京卻好像有點水土不服，別的不說，當我們要找人品嘗的時候，感覺幾乎像是整人遊戲。」
北京民眾：「吃不來，吃不來。」記者：「為什麼？」北京民眾：「吃不來，沒試過耶。」北京民眾：「你看你嚐嚐吧。」北京民眾：「有點害怕。」
◎試百種做法不棄 龜苓膏打破窠臼
龜苓膏賣不出廣東廣西的原因，是因為大多數民眾認定它是「中藥膏」，是藥三分毒這種心理障礙，就很難突破，最後業者只好將計就計，鎖定了敢消費又愛漂亮的年輕女性族群，打出養顏牌。
龜苓膏專賣店顧客：「首先美容吧，它有一定的藥效嘛，其實也是為了身體的健康，所以我比較喜歡這一種養生的食品。」
◎邁步出兩廣 龜苓膏往北走步步慎
既然要討好年輕客源，黑漆漆的龜苓膏當然也得添一些花樣，於是乎梧州街頭的專賣店裡面，從這種水果冰淇淋拼盤到熱呼呼的酒釀蛋龜苓膏，開發出厚厚的一本菜單。龜苓膏專賣店主廚：「這樣子的話就是比較時尚的吃法，傳統的食物時尚的吃法。」
地方特產想要改頭換面，進軍大眾市場，梧州龜苓膏反映出大陸不少傳統產業，共同的處境，只是目前看來，這條北伐之路還要面對不少的挑戰。
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