蜜蜂與人類生活息息相關，如果沒有了蜜蜂，可能會造成糧食枯竭，因為在我們吃的食物中，有超過3分之1的作物需要仰賴蜜蜂授粉才能存活。不過近年來因為人類大量使用農藥以及化肥，讓蜜蜂出現找不到回家的路，和無法學習的現象，不過在台灣埔里，有一位養蜂達人堅持生態養殖法，蜂巢半徑3公里盡量不使用農藥和化肥，讓蜜蜂活在舒適的環境才能有好的蜂蜜，同時也是產銷一條龍，蜂蜜從生產到銷售都經過嚴格檢驗，還能外銷日本。
陽光燦爛，蜜蜂採蜜準備進蜂巢，後腳的花粉籃塞滿了2個橘色小球，每隻蜜蜂必需來回飛6到7公里，拜訪至少1千朵花，才能製作出這2個花粉球，再仔細看，當蜜蜂要回蜂巢的時候，會經過裝置特殊的花粉採集器，裡面的孔板有一個一個的小洞，當蜜蜂通過的時候，後腳的花粉籃就會掉到收集槽中。
生態蜜蜂農場負責人賴朝賢：「為什麼要在這個地方養蜂，第一個海拔比較立體有平地有高山，牠一次可以吃到2個季節的花，這是第一個優勢、第二個這個水質很乾淨、第三個農藥少。」
這裡是位在埔里的養蜂場，強調生態養殖半徑3公里範圍內都沒有施作農藥，重視環境保護和生態永續，幕後推手是是擁有半世紀養蜂經驗的賴朝賢。
生態蜜蜂農場負責人賴朝賢：「這塊土地的永續很重要，沒有蜜蜂就沒有植物，最近有一種叫做益達胺的農藥，泡了一億倍！給牠吃了3隻蜜蜂1隻回不了家，因為牠迷失了方向錯亂了，然後給牠的幼蟲吃了，4天長大的蜜蜂竟然沒有學習的能力。」
做實驗，知道農藥對蜜蜂造成的影響很大，因此更注意蜜蜂生活的環境，有沒有受到化學藥物的干擾，因為有了好的環境，才能採集的品質優良的蜂蜜。
記者呂蓓君：「我們先把這個蜂巢片拿起來，檢視上面的蜜究竟是不是熟成蜜，怎麼辨別呢？看看上面有沒有白白的蜂蓋，看到上面已經有非常多白白的蜂蓋，表示已經熟成了！我們要先讓這個蜜蜂離開這個蜂巢蓋，所以要抖2下。」
再拿刷子輕刷，就可以看見上面有蓋著蜂蠟的熟成蜜，收集蜂蜜前，還得先用刀子把上面的蠟刮下來。
生態蜜蜂農場員工：「下去之後要用拉的方式，不是用橫面移動。」
放進離心機裡面，均勻且用力的轉動，蜂蜜就會沿著桶壁滑落到桶底，最後打開卡榫，就能看見金黃色的蜂蜜，蜂蜜是經過蜜蜂咽喉腺消化後的產物，是一種富含各種營養的超級食物。
記者呂蓓君：「首度在鏡頭前公開的低溫真空濃縮機，透過這個機器可以在低溫的情況下，快速把水分抽乾，而且還要經過過濾，處理好之後的蜂蜜還要裝桶，送驗之後的蜂蜜會貼上封條，代表品質保證。」
從沒在鏡頭前曝光過的倉庫，擺滿了檢驗好的蜂蜜，一桶一桶堆滿倉庫，上面都有批號分批出貨，每個環節都能接受檢驗，是少數能夠產銷一條龍的廠商，同時和全台80個蜂農合作，提供高品質的蜂、還能外銷日本！
生態蜜蜂農場負責人 賴朝賢|我們的自主管理比(政府)他們更嚴苛
生態蜜蜂農場負責人賴朝賢：「我們檢驗到國外國際標準，包括C3、C4都檢了啦！包括不應該有的糖類，蜂蜜裡面有糖叫做糖蜜汙染，刻意的叫做詐欺。」
花粉的製作也不馬虎，經過風乾過篩之後，還要進入食品室用人工一顆一顆挑選。
生態蜜蜂農場員工：「不一樣的花粉把它挑起來，還是有雜質，有時候那個蜜蜂有雜質有翅膀什麼。」
因為每顆花粉來自於不同的地方，顏色不同風味也不同，透過人工挑選變成單一花源，香氣更濃郁！另外透過育種培養生產力，穩定性高的蜂王，讓蜂蜜的產量和品質都更好，不過再怎麼努力，也敵不過近幾年極端氣候的衝擊。
生態蜜蜂農場負責人賴朝賢：「開花不留蜜，因為季節失去順序的時候，我們才要檢討沒有天哪有地對不對，是人為的破壞，造成環境整個大自然失去了順序，我小時候養蜜蜂一隻蜜蜂的壽命是5個月，現在剩下平均2個月，甚至有的還沒有，因為環境讓牠們真的飽受摧殘。」
像是今年初遇上霸王級寒流，颱風季又遇到颱風連番來襲產量大減，年產量從3萬頓變成不到1萬頓，只剩下3分之1，人類的生活和蜜蜂息息相關，超過3分之1的作物需要仰賴蜜蜂授粉才能存活，但濫用農藥化肥讓蜂群大量消失，唯有還給蜜蜂一個自然的生活空間，多種植花草樹木打造友善環境，除了幫助蜜蜂、同時也拯救人類自己。
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