吃全素的人到底可不可以吃糖果？一項實驗檢測結果恐怕會讓你跌破眼鏡！因為其實有很多糖果，都是用「明膠」當作原料製作，而這個明膠通常由牛骨或豬皮提煉而成，也就是大多數的糖果其實都是葷的。
不給糖就搗蛋的萬聖節，少不了的當然是五彩繽紛的各式糖果！不過您曾想過這些糖果的原料是什麼嗎？這段影片，以倒帶的方式呈現，回溯了糖果生產製造的過程，可以看到五顏六色的工業色素，就這麼放在桶子裡攪拌，看起來有點噁心，不過再往前回追，可以看到如麵粉般、有點發黃的粉末，這就是糖果的主原料，明膠。
食品專家：「這是粉狀的明膠，多半是工業用途。」
明膠又稱為魚膠或是吉利丁，主要成分是蛋白質。
食品專家：「明膠是蛋白質萃取出來的，最豐富的來源就是蛋白質動物，蛋白質在牠們身上佔了25%到35%。」
更白話點說，明膠就是從動物的骨頭或者結締組織，像是豬皮或者牛骨膠原等部位所提煉而成。
食品專家：「首先我們需要能凝固的材料，例如一塊豬五花。」
其實光用一塊豬五花就能做成明膠，首先要把豬肉切丁，接著放進鍋爐裡煮沸，提煉出膠原。
食品專家：「在經過巨大的壓力後，膠原液會透過微小的孔隙篩選，這是用肉眼無法觀察的，2公升的合成液只會有200毫升的蜂蜜狀膠原，這個步驟就是濃縮。」
膠原經過烘乾，再放進機器裡切成細長狀。
食品專家：「這稱為明膠麵條，它們會在機器中慢慢烘乾，輸送帶用乾燥的無菌空氣烘乾，輕輕地移動他們，讓殘留的水分慢慢蒸發。」
最後再把明膠麵條做成粉末狀，就成了糖果的原料。
網路新聞記者：「明膠常摻雜色素、香料、防腐劑讓味道更好，由此可知這對人類身體非常不好，為什麼我們還要吃？因為它看起來漂亮，香味跟形狀都讓人想吃，糖果就是讓人開心！」
食品專家：「明膠用於讓我們食指大動的產品，很棒不是嗎？」
事實上明膠不只可以做成糖果、蛋糕，還有意想不到的營養價值。
網路新聞記者：「沒有加任何添加物的明膠，是有抗老跟促進皮膚、頭髮健康的功能，還可以促進消化，加速關節恢復的時間。」
甚至不少工業用品都以明膠當原料。
網路新聞記者：「明膠被用來製作很多東西，食物、醫療用品、攝影設備、甚至是紙類用品。」
唯一要小心的或許是當我們開心吃軟糖的同時，可能要記得軟糖來自明膠，明膠來自動物的蛋白質，所以甜甜的軟糖，讓人意外的是葷食。
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