這一味撐起一片天，帶您來看彰化的傳家美食，這家羊肉爐在公有市場的正中央，每天早上8點半才剛開店，顧客就已經排了長長一串，老饕必點的就是帶皮羊肉湯跟羊肉川燙這2道，有人甚至把餐點稱為「早晨精力湯」，老闆娘說，民國60年，她嫁給羊肉中盤商的兒子，夫妻倆才把家族事業擴大轉型改賣羊肉爐，慢慢加入中藥試味道，調出特製湯頭，自從先生過世後，她也是靠這一味，走出喪夫之痛。
早上8點半，羊肉爐才剛開店，客人一批接一批已經等不及，這桌客人要3碗、那桌點4碗，熟客必點帶皮羊肉湯搭配羊肉川燙，就像早晨的精力湯。
客人：「喝了會一直想要喝。」
客人：「妹妹帶我來的，吃一吃去爬山就會很有力氣。」
就是這一味，讓台中的客人專程到彰化花壇，羊肉爐老店每天早上7點準時動工備料，兒子、媳婦、女兒、女婿4個人熟練分工。
記著：「我們現在看到的羊肉爐，原本只有9坪大的空間現在擴增到15坪，把旁邊的攤販也一起租下來，另外還有2間冷氣座位區，一共可以坐100個人。」
公有市場中央，老字號店面從早上8點到下午4點，想內用幾乎都得排隊，但這家店原本是賣生羊肉不賣羊肉爐，老闆娘想起當年打拚往事，就想起癌症過世1年的老伴，淚珠在眼眶打轉。
老闆娘：「那時候就是夫妻2個這樣一起打拚，小孩還年幼，當然是要帶來這裡一邊工作。」
民國60幾年，老闆娘嫁給羊肉中盤商的兒子，剛開始不懂怎麼切肉，跟著先生一塊學，夫妻倆為了賺更多錢拉拔2個孩子，決定擴大經營模式，先傳承老爸研發的羊肉湯頭再改良，剛開始只知道用老薑去羊腥味，歷經好幾年嘗試，到現在添加10幾味中藥材，調出只有這家人才知道的秘密配方。
老闆娘：「剛開始是只有煮薑絲湯而已，後來就想說不然加入一些中藥，看會不會比較好。」
老闆娘說，這一味羊肉爐是他們夫妻倆結晶，也支撐她走出喪夫之痛，指導一雙兒女傳承老爸勇敢創業不怕嘗試的精神。
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