台灣養殖最大宗的石斑魚種「青斑」，最近在大陸的價格崩跌，從每台斤320元一路走跌，今年價格只剩下每台斤70元到80元。然而在屏東林邊卻有一群不到35歲的年輕人，早在3年前就看到危機，轉養龍虎斑，躲過青斑蝶價的衝擊。加上投資研發新型態水車增加水中溶氧量，龍虎斑的育成率提高到9成，靠著新技術和熱情讓這群新生代漁民，翻轉劣勢。
龍虎斑在養殖池邊活蹦亂跳，穿著青蛙裝的工作人員，從一大清早5、6點就站在池子裡不停的抓魚。
工作人員鄭先生：「挑魚熟能生巧，手感而已啦！差不多一秒就可以辨別了。」
超過15年經驗的鄭大哥，早就練就火眼金睛，3秒內就把魚依照大小丟進籃子裡，嚴選2斤到3斤半，這些都是要出口到香港的高級龍虎斑。現在正是出貨的旺季，一周至少要收魚2到3次，這裡是位在屏東縣林邊鄉的龍虎斑養殖場。
記者呂蓓君：「石斑魚養殖的困難點在於水中的溶氧量，我們現在看到的是傳統的水車，為了增加水中的溶氧量，他們跟日本廠商技術合作，研發出新的秘密武器。」
龍虎斑養殖業者陳建翰：「在水池中間的就是我們研發的cycle，就是底泥活化增氧設備，上下水層的擾動它不是比較偏平行的，它比較垂直水流，其實對於整個增氧綜合起來的效果，其實會加倍滿多的。」
跟傳統的比起來，打進的氧只留在表面，cycle不只攪動水池表面，連帶能翻起池底增加下層增氧量，加上用太陽能輔助發電，比傳統的水車省電4倍，耗時6年研發花費2千萬元，取得6國專利，也在2012年拿下科技農企菁創獎。幕後的推手之一則是漁二代陳建翰，今年才30歲擁有生科系背景的他，2013年決定回家幫忙。
龍虎斑養殖業者陳建翰：「如果可以把新的觀念或是一些更年輕的心態，導入到我們這個行業別的話，其實我覺得它進步空間會比較大，我們公司的團隊目前來講，幾乎都是35歲以下的年輕人。」
連同專注在大陸市場買賣漁獲的哥哥陳建宇、還有經營自有品牌的姊姊陳怡如，合力扛起家裡的石斑魚事業，同時也增加不少年輕的臉孔進來一起努力。
龍虎斑養殖團隊賈皓中：「做的是魚的皮膚表面還有一些病毒的、比較偏生物性相關的工作，就是對水產抱持一定的熱忱，才有辦法堅持下去。」
龍虎斑養殖團隊趙日新：「研究所是海洋生物研究所，那我大學是嘉義大學的養殖系，如果魚的育成率不錯的話，就是成就感會滿大的。」
餵飼料檢測水質的狀態，是每天的例行公事，因為注重養殖池裡的生態平衡，因此水質特別重要，不亂投藥、靠增加一些好菌，讓魚兒頭好壯壯。
記者呂蓓君：「為了維持水質的穩定，定期會在水裡面添加一些菌種，像今天要添加的是紅色的光合菌，透過光合菌可以分解水質裡的有機鹽類。」
好的品質讓他們的龍虎斑，在香港一斤售價約160元，是青斑的一倍，透過養殖方式的改變，吃一公斤飼料可以長出近一公斤的肉，換肉率比一般多出66%，連育成率都大幅提升。
龍虎斑養殖業者陳建翰：「從魚苗開始到成魚都是一貫化的養殖，成魚在魚苗階段的話，其實我們都沒有投放任何的藥物，所以不會造成肝胰臟的損壞，現在從以往7成的育成率，現在可以拉高到9成。」
桌上各種冷凍魚產品，包括整尾、切片全都有，4年前開始發展自有品牌，打進國內知名百貨生鮮超市和高級飯店，雖然活魚有8成是外銷，內銷比例只有2成，不過年增率倍數成長，繳出冷凍年營收3千萬元，加上活魚外銷，營業額破億的好成績，不過近來大陸石斑價格直直落，3年前就轉養龍虎斑的他們雖然沒受到太大影響，但也喚起他們的危機意識。
龍虎斑養殖業者陳建翰：「我們會希望未來會增加一些西方歐美，或日本韓國這些其他的外銷國家，如果說我們把一些外銷的布局再拉的更廣一點，不要單純侷限在中國大陸跟香港的話，那其實風險也可以降低。」
今年底還要增加自動化設備，將高科技導入，這群年輕人用專業知識和技術，顛覆傳統養殖漁業的印象。
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