由於中年人貧富差距擴大加上3C科技發達，讓許多中年人擔心被年輕人追上，精神科醫師說，近年來中年人求診人數增加5%到10%，也有數據顯示，高達62%的中年人認為自己有中年危機，其中將近50%的中年人怕跟不上新科技，精神科醫師說，放鬆心情、心理建設很重要，我們也找到了中年人靠著「苦茶油」度過中年危機案例。
炒花椰乾，傳統客家味道找尋最好的口感，但這還不是店內最紅招牌，這道茶蝦飯隱含著老闆娘藍秀娟的兒時記憶。
老闆娘藍秀娟：「我的命是苦茶油把我救回來的，因為以前很愛看歌仔戲結果被電到。」
老闆娘為我們倒上苦茶油，述說著過去的故事，她說原本已經焦黑的皮膚靠著苦茶油慢慢恢復，現在幾乎看不出痕跡，媽媽與奶奶為他所做的這道記憶中茶蝦飯，現在老闆娘化作料理，成了客人必點的招牌菜，假日最多賣出60-70盤。
老闆娘藍秀娟：「這個很重，包括這個鏟子。」
不過這個動作隨著年齡增加也逐漸承受不住，趕緊換上兒子接手，因為實在太耗力了，職業病讓她的手已經變形隆起一塊。
老闆娘藍秀娟：「茶蝦飯來講，這個飯要翻60-70次，飯才會粒粒分明這樣子，不然你說隨便炒一炒，那個味道絕對不會出來，曬好的就是變成這樣子。」
每年親自上山挑選苦茶籽，然後自己曬乾還帶著殼，接著再找合作廠商榨油，光是這樣的成本100斤少說要花1萬5，因為味道更香的台灣苦茶籽品質好的一斤要100-200元，而進口不帶殼的苦茶籽一斤70到80元，台灣苦茶籽足足貴了1.5倍，也因為有這樣的堅持，已經60多歲的藍秀娟才能在40歲時候爬起來，歷經房地產倒債欠債上億元到借錢度日開羊肉爐店，靠著苦茶油與客家菜度過中年危機。
老闆娘藍秀娟：「我4個小孩子都是在讀書啊，你說半學期學費你看要多少錢，你說我一個女人怎麼撐得過來？真的撐不過來，後來我就鼓起勇氣，我絕對不能倒下去，我如果倒下去我4個小孩子真的都完蛋。」
邁入了中年，壓力來源不只有自己還包括了家庭，加上事業與經濟也到了該有成果的階段，一旦結果不如預期，心理建設就格外重要。
聯合醫院松德院區精神科醫師劉宗憲：「不要太慌張，就是按部就班把自己可以做的事情做得好這樣子，不要自己東西沒做好之外還一直擔心別人一直追上你。」
精神科醫師分析，中年人總擔心長江後浪推前浪、前浪死在沙灘上，會有這個狀況其來有自，根據調查，不滿意目前經濟狀況的中年人超過4成，家庭問題當中最頭痛子女管教問題的也有3成4以上，其中最讓人關注的就是跟不上科技，將近50%的中年人認為會被3C青年淘汰，高達62%的中年人焦慮擔憂有中年危機。
聯合醫院松德院區精神科醫師劉宗憲：「你就會覺得比不上底下的年輕人，會擔心自己被資遣的可能性，求診狀況有增加的趨勢，比例應該是5%到10%左右。」
擔心跟不上時代，中年人越來越焦慮，加上景氣下滑，調查也顯示20到39歲青壯年過去10年失業增幅達7.8%，40到59歲卻逼近20%多出1.4倍，而待業時間，中年人也比青年多出將近12週，對他們而言怎能不焦慮呢？
東方線上副總監楊少夫：「目前中年人貧富所得差距約莫在5.5倍，可是20年前，中年這段只有4.5倍差距整整提升20%，所以他們相較於過去，我們所謂的中年時代他們面對更嚴峻的經濟考驗。」
40-44歲前中年族群是典型家庭壓力承擔者，危機感最強烈，隨著時代變遷，焦慮狀況未來只會更惡化，只有放鬆心情、調整心態才能度過中年危機！
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