鄰近的香港,一直是台灣遊客很喜歡去的地方,但是透過不一樣的眼睛,你會發現不一樣的香港,現在就跟著TLC旅遊生活頻道,一起去探索「香港」。
歡迎來到萬象之都,搭天星小輪穿越維多利亞港,這是最經典的玩法,放眼望去,摩天大樓拔地而起,整個港口被忙碌的船隻給包圍著。
從高價的精品店到露天市場,在購物天堂裡什麼都有,想量身訂做衣服嗎?那也沒問題。旅遊頻道主持人珊曼莎:「我想要這件洋裝。」業者:「你要對角斜切?」珊曼莎:「對,像這樣斜肩,然後加點公主袖。」
這家由印度裔香港人所經營的裁縫店,已經傳三代了,進出的客人,不乏王公貴族、政商名流,連英國女王都來過。珊曼莎:「很高興我跟英國女王有共同點,24小時後我就會有件洋裝?」業者:「是的。」
在香港「購物和食物」密不可分,這也是很多觀光客到此最重要的目的,不管是港式炒麵還是湯麵,都很受歡迎,但是有一種循古法製作出來的「竹昇麵」,現在會做的人已經不多了。業者:「這是竹竿,作竹昇麵的工具。」珊曼莎:「天啊!」
用人體的重量來壓製麵條,讓西方人看傻了眼。珊曼莎:「我想告訴你這是怎麼回事,不過我自己也搞不清楚,好,我得坐…,我得站著。」
用20年歷史的竹竿壓麵,做出來的麵條,和機器做出來的口感就是不一樣。香港觀光客:「非常好吃,很棒。」
吃起來超有嚼勁和彈性,不過如果沒有識途老馬帶領,向這種不起眼的麵店,一般觀光客是不可能找得到的,華燈初上,廟街開始熱鬧了起來。
這是台灣人很熟悉的夜市文化,吃喝玩樂統統有,想算命,試試看鳥卦吧!珊曼莎:「我想問我會不會有小孩。」
先抽籤,然後等鳥兒把牌子叼過來。算命攤販:「籤很好。」珊曼莎:「那就好。」算命攤販:「會有好孩子。」算命攤販:「太好了,幹得好鳥兒。」
而香港更是充滿活力的城市。珊曼莎:「我對香港的第一印象是,它是時時在動的城市,連人行道都會動。」
是的,香港擁有世界最長的戶外自動電扶梯,不用費力,輕輕鬆鬆電梯就把你帶上山頂,這裡也是很多香港電影取景的地方。珊曼莎:「好耶,謝謝。」服務人員:「上車享受吧!」
香港人超愛勞斯萊斯,這可能是英國殖民留下來的影響之一,另一個最能體現殖民風情的,就是這裡奢華的半島酒店。珊曼莎:「數十年來,想看人或被看都得來這裡。」
儘管已經有80年歷史,它還是亞洲頂尖的飯店之一,坐在富麗堂皇的大廳,遊客彷彿也變成貴族。飯店服務人員:「請慢用。」珊曼莎:「謝謝。」
這一刻還在優雅的喝英式下午茶,下一刻走出飯店,你也可以有很東方的體驗,這種「打小人」的儀式,目的在驅除身邊的壞運氣以及小人,老太太用鞋子打完小人之後,會把小人餵給紙老虎,最後燒掉,表示負面能量也隨之消失了,打小人的代價,一次約合台幣200元,相當於7美元。珊曼莎:「挺便宜的,在美國接受治療,一小時要150美元。」
香港融合東西方文化,所交織出來的風情,最讓人著迷,而這個城市不僅僅只有喧囂,只要搭上攬車,你會驚訝的發現,原來摩登的香港也有樸素的鄉下。珊曼莎:「維妮,我還在香港嗎?」導遊:「你還在香港,香港不只有高樓大廈跟人,香港也有鄉間,香港有263座島嶼。」珊曼莎:「天哪!」導遊:「最大的就是這一座。」珊曼莎:「大嶼山?」導遊:「是的。」
越過大嶼山,來到島上的另一頭的漁村大澳。導遊:「你看這個。」珊曼莎:「天啊!」導遊:「這是河豚皮。」
香港人喜歡褒湯,用的材料又以海貨乾貨居多,漁村裡幾乎家家戶戶都自己醃鹹魚曬魚乾。導遊:「就這樣刮,刮掉所有。」珊曼莎:「感覺好像指甲飛來飛去。」
然後除去內臟,最後用厚厚的鹽把魚覆蓋起來,在吊在通風的地方,曝曬至少2個星期。珊曼莎:「這種魚能吃嗎?還是只能用來煲湯?」導遊:「這可以做很多菜,像是炒蔬菜,總之就是為菜餚增添海的鮮味。」
這就是香港,融合傳統和現代、東方和西方,讓你永遠目不暇給的美妙城市。
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