炸雞、洋芋片為什麼令人難以抵抗，甚至一吃就很難停下來？這可能跟「食物的聲音」有關連！美國學者研究發現，咀嚼香脆的食物，可以同時刺激 聽覺、味覺與嗅覺，即使味道不怎麼好吃，口感也會讓人產生愉悅感。
大口咬下炸雞，酥脆外皮，發出喀茲聲響，光用聽得就讓人過癮，一口接一口，吃進了高油高脂，但酥脆口感，讓愛美的女孩也無法自拔．
菜單加註「酥脆」兩個字，就是熱銷保證！但「炸物」究竟有何魅力，如此令人難以抵抗？
我們喜歡攝取的食物，不只和人類演化有關聯，美國南加州大學，神經人類學家艾倫提出觀點，咀嚼脆脆的食物，能觸發大腦的聽覺網路。
食物的酥和脆能增加感官刺激，進而促進主動進食，這也能解釋為什麼高級餐廳，不會只供應大量同質性高的食物，而是不同種類小份量，多樣化口感以及口味的菜色，食物的聲音讓人不由自主上癮，而吸菸的人則是對尼古丁成癮。
但同樣都是癮君子，菸抽得數量多或少，對身體健康有不同影響嗎？一名美國學者研究顯示，在心血管疾病方面，抽菸量與疾病風險並不成正比，換句話說，偶爾抽一根煙跟每天抽兩包菸，心血管疾病的風險一樣高
除了心臟病與癌症外，輕度吸煙者也比一般人更容易罹患肺炎、白內障及不孕症；間歇性吸煙，使男性的死亡提高60%，女性平均則減少4到6年的壽命．菸還是不碰最健康！
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