夏天氣溫飆高，熱呼呼的食物較不受青睞，快煮麵業者就努力推「乾麵系列」，新款式「微波泡麵」加料加水後要進微波爐加熱一下再把水倒掉拌上醬汁，還有業者直接把「行動煮麵車」開上街，現場煮給民眾試吃要衝高旺季業績。
瓦斯爐裝在廂型車上打造行動煮麵車是泡麵業者的噱頭，烈日當頭也要到街上辦試吃活動，吃起來Q，除了煮麵有技巧，新麵條標榜中間厚有嚼勁，兩邊薄而且是波浪狀容易吸附醬汁，業者特別選午餐時段現場煮、現場拌醬再分裝請民眾試吃，很有人氣，另一家業者也選在這個時候推新品。
加料、加水後蓋上蓋子，不是等就能吃，麵條還要進微波爐加熱，業者原本是賣煮的乾拌麵，為了吸引更多外食族推微波加熱系列，跟泡麵一樣方便，因為是靠微波爐加熱，想吃的時候不用煮熱水也能搞定，產品在美國大受歡迎再紅回台灣。
乾麵品牌公關洪茱樺：「夏天一定乾麵賣得最好，因為它的口感比較清爽。」
夏天是乾麵旺季，加上中元普渡也喜歡買耐久放的麵條，業者透露業績跟3、4月淡季相比差距達3倍，近幾年煮的乾麵夯，品牌多元，價格也呈現M型化，另一家宅配乾麵業者走精緻路線，標榜配料豐富、不用自己準備，甚至開起實體麵館在台灣吸引一票粉絲，外銷香港也受歡迎，乾麵市場競爭激烈，各家業者自然努力推陳出新。
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