在台灣體育系學生畢業後,不到一半從事相關行業,反而有不少人找學長學弟一起創業開餐廳;像台北有幾家知名燒肉店,老闆和店員幾乎都是體育系畢業,甚至當過國手,在台中則有體育系老師開店「賣鰻魚飯」,學生畢業後不想從事相關行業也跑來當學徒,展開創業夢。
業者蕭哲文:「一般來講,我們是讓它吃八分熟。」
一手顧上好幾支串燒,有條有理,他是老闆蕭哲文,開這家串燒店已經有4年時間,做燒烤相當靈巧,看不出來他以前曾經是足球國手。
從小就是體保生,畢業後覺得足球在國內發展有限,先到藥廠工作10年,隨著健保制度調整,最後放手年薪300萬工作,轉而變成創業基金。
業者蕭哲文:「教職那一部分並不是我想要的,跑道比較狹隘,我才決定轉換餐飲。」
店內賣的串燒全跟雞肉有關,要怎麼切也是一門學問,橫隔膜、膝蓋軟骨,不常見的部位料理都能處理,就連生雞片也吃的到。
烤魚一夜干烤雞腿,這家串燒店老闆同樣也是體育系起家,店長阿洲打橄欖球15年,看不到未來能發展的路,在待過幾家公司後才轉而和學長學弟 一起創業。
業者阿洲:「畢業之後從事體育的不會超過50%,也是因為體育不被重視,政府不支持。」
在台灣除了籃球棒球有企業贊助,其他體育項目要闖出名號,寥寥可數。
業者阿森:「主要擠進在4個職棒隊裡面,要拼的出自己的成績其實有限。」
還有台中大東屋,老闆是體育老師,家裡養鰻,乾脆就開「鰻魚飯餐廳」,他有不少學生畢業後沒有從事體育相關行業就來找他學功夫,陸續展店,就能讓已經上手的學生掌管新店面。
台灣體育系學生畢業後真正從事體育相關的不超過一半,而且有不少直接追隨學長姐腳步,創業開餐廳。
圖/TVBS
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