曾獲世界麵包冠軍的麵包師傅吳寶春只有國中學歷，曾受限國內法令無法在台灣就讀EMBA，雖然教育部後來火速修法，但他仍到新加坡國立大學商學院EMBA就讀，歷經3年多次往返，論文被退了35次，總算完成學業與論文審查，下個月就可正式取得碩士學位。
麵包冠軍師傅吳寶春：「8點半開始上課，上到晚上9點，其實結束後都還有小組討論跟小組報告。」
秀出一張張照片，吳寶春說，到新加坡唸碩士3年，每3個月去15天，紮實上課之外，也曾到日本、澳洲及韓國參訪，3年來花費高達200多萬，儘管課程都以華語教學，但財務課程還是讓他很頭痛。
麵包冠軍師傅吳寶春：「就好像當時當學徒看不懂磅秤一樣，是很害怕、很恐懼的，感謝我的好朋友協助我，先把我的書本看過之後，用我能理解的方式教我。」
吳寶春的碩士論文題目是「麵包物語：使用者脈絡的麵包店創新」，他把自己開店的經驗與創新主題融入分析，寫了1年多，被對格式與內容有高標要求的指導教授退了35次。
麵包冠軍師傅吳寶春：「自己遇到問題，這問題卡在哪，自己還不知道的時候，那是最痛苦的，但是還是要不斷慢慢請教懂的人。」
還好靠著不斷地學習，他終於通過審查與口試，取得畢業證書後，最想跟過世的媽媽分享這份榮耀。
麵包冠軍師傅吳寶春：「多角度以及如何理解顧客需求做研發，可能研發也不再只在產品上，可能還有服務上、經營模式上。」
現在這家店面無償租約到期了，他打算貸款買下來，並且將所學應用在高雄、台北及預計明年開幕的台中店3家店的整合，期盼可以把麵包做得更好、把公司經營得更好。
圖／TVBS
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