不知道您有沒有聽過「氮氣咖啡」？這個原創於美國波特蘭的沖泡咖啡新方式，是把冷泡20個小時的咖啡倒入啤酒桶中再加入氮氣融合，創造出像啤酒一樣的綿密泡泡，因為口感特殊深受喜愛，美國星巴克即將在今年夏天推出「氮氣咖啡」新產品。
按下壓頭，細緻泡泡跟著飲料緩緩流進杯子，不過這可不是啤酒而是濃醇香的黑咖啡。
星巴克執行長：「過去一年多來，我們在西雅圖的店裡試賣新的咖啡服務，就是氮氣冷泡咖啡，氮氣咖啡因為加入氮氣，喝起來就像金氏啤酒一樣。」
星巴克推出的新產品氮氣咖啡，在西雅圖創始店一推出，馬上榮登最受歡迎產品第二名。
試喝民眾：「喝起來很順口也非常綿密。」
民眾喝了讚不絕口，因為這杯咖啡可是慢工出細活，首先將咖啡冷泡20個小時，倒入啤酒桶再加入氮氣融合，創造出有如碳酸飲料般的泡泡，而且想提神醒腦來一杯就對了。
記者：「咖啡喝起來非常濃，有人才喝了半杯，就覺得好像喝掉兩份濃縮咖啡。」
星巴克試水溫成功，今年將在美國500間分店推出氮氣咖啡，執行長親自公布好消息，還加碼表示很看好大陸市場。
星巴克執行長：「我甚至能夠公開說，未來大陸市場甚至可能比美國更大。」
執行長大膽說未來每年要拓店500間，因為大陸可是星巴克目前最大海外市場，總共有超過2100間分店，員工超過3萬人，最多店點的是上海300多間，看好上海人愛嘗鮮，星巴克還要在2017年把典藏咖啡體驗館搬到上海，讓大家品嘗限定版咖啡，還能一邊學習咖啡知識。
圖／達志影像路透社
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