濃濃的煉乳和奶茶相互交融，接著在一盤米麵條上淋點檸檬和雞肉以及辣椒拌著吃，酸辣夠味，而這些都是道地的緬甸口味。
NHK記者：「其中一個特徵是這是緬甸中部一種用米做成的麵，當地都稱它是『如蚯蚓一般的麵條』，口味非常不錯。」
看似再平常不過的用餐景象，卻是過去緬甸軍政府時代不可能發生的事，因為這間咖啡簡餐店，就光明正大開在緬甸聯邦議會的大廳裡。
NHK記者：「一杯紅茶加上一碗麵價格，大概在200日圓左右(約台幣60元)。」
開放又輕鬆的空間，新開張還不到一個月，已經成了國會議員互相交流、記者們打聽消息的好所在。
緬甸記者：「國會議員和軍人都會到這裡來，現在開了咖啡廳也就更容易和他們接觸。」
就連前來用餐的軍人也難得卸下心防，抒發一己之見。
軍人議員：「NLD(全國民主聯盟)的做法是強硬的，儘管制訂了新法律，但仍存在問題。」
緬甸新政權上台至今將近2個月，民主開放的腳步首先就反映在了民生飲食上，不過這得來不易的民主早在12年前就被兩名德國人提前預知，因為他們選在緬甸最被國際孤立的時期開了一間葡萄酒莊，坐落在緬甸北部海拔1300公尺的山谷間，這間酒莊是亞洲最高也是緬甸第一座，葡萄的品種則是從法國和西班牙引進。
酒莊員工：「我感到驕傲，我從沒見過這樣的事也沒見過外國人，但自從在這裡工作後，我見到外國人也看到葡萄園，我很高興，也覺得很驕傲。」
邊走邊敲打手上的竹子，可以驅趕鳥類、蝙蝠甚至松鼠對葡萄的侵害，不過單單2片竹子當然無法搞定所有的事，包括緬甸當時複雜的政治環境以及炎熱的氣候條件。
葡萄酒製造商：「這裡的氣候條件對葡萄是不利的，我們身處熱帶氣候不，過葡萄的栽培並不是熱帶植物，因此我們必須面對換日線過短以及雨季的問題。」
所幸這些難題最後一一克服，酒莊也從最開始的年產兩萬瓶酒，到現在已經飆升到20萬瓶，加上改革逐漸開放，喝酒和品酒的中產階級也只會越來越多，有5200萬人的潛在市場。
緬甸民眾：「首先這是一支很年輕的酒有強烈的香氣，單喝很美味，搭配其他食物也適合，很好入口後味也很優。」
獨一無二的自家釀造品牌，當然無法在這次新任總統就職典禮上缺席，製酒商預計未來的需求將遠遠超過現有產量，因此計畫再打造一間新的酒廠，年產量上看100萬瓶葡萄酒，從改造國會殿堂到打造專屬的葡萄酒文化，緬甸用飲食風氣的興盛，印證經濟正開始起步。
圖／NHK
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
