都還沒到夏天，但是已經熱到翻！氣象局預估這2天西半部高溫上看34度，換算體感更有可能超過38度；天氣這麼熱很多民眾食慾不振，超商看準商機，不只在消暑老將「涼麵」上下功夫，也引進手工甜點和果凍，鎖定粉領族，要搶占消暑商機。
拿著果凍去結帳，天氣熱，粉領族把冰涼果凍當正餐吃！超商獨家引進這款日本果凍，白桃、蜜柑，新鮮水果看得見，上架1個禮拜銷售一空，趁勝追擊，超商找來知名甜點店牽手開發，消暑生力軍，北海道生乳卷、德國布丁、兩款手工甜點，因為光是這陣子手工甜點需求上漲7成，果凍優格也有5成。
夏天不能忘的還有他，消暑老將涼麵！兩大超商卯足全力，一家重醬汁，加進鹽麴調味；另外一家則是精進麵條，用特殊輾壓技巧，也調高糖醋比例，讓醬汁更開胃。
記者彭志宇：「最近天氣非常的熱，說到這種加熱型便當大家可能沒有太多的食慾，大家反而會選擇像這樣子冰涼的涼麵！最近銷量多了2成之多。」
超商改推涼麵甜點，就是因為氣溫節節上升，這兩天上午出大太陽，下午往往下大雨，溫度持續飆高，預估西半部高溫上看34度，換算體感更有38度多！超商策略應變，要在初夏季節搶佔消暑商機。
圖／TVBS
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