立院三寶之一的前立委蔡啟芳，很多人都對他印象深刻！不過今年他的兒子蔡易餘接棒政治香火後，自己卻轉換跑道，改行賣起傳統小吃，而且小吃店的店名還特地用自己的名字當招牌，附註「做不久」讓大家一頭霧水！原來是新店剛開張，試賣3天，食材有限賣完就沒了！
立院三寶之一的前立委蔡啟芳穿著襯衫、西裝褲，但這回不是到立法院，而是在小吃攤位上忙著招呼客人。
民眾：「委員，我聽說你賣豆簽羹說做不久，我今天不趕快來吃就沒得吃了！」前立委蔡啟芳：「你內行，你內行！」
羹麵一碗接著一碗舀，剛開張就已經大排長龍，民眾搶著要來吃，不僅是衝著蔡啟芳名氣，還因為這醒目招牌！上面除了寫上蔡啟芳的名字，還有「做不久」3個大字，大家就很好奇，這店不是才剛開幕，怎麼就說自己做不久？
前立委蔡啟芳：「材料有限，所以每天吃完就沒有了。」
戴上廚師帽、圍上圍裙，前立委蔡啟芳有兒子蔡易餘接棒之後，自己乾脆轉換跑道，賣起古早味小吃；在廚房內準備食材，手法相當俐落，從立委身分變成廚師，這手藝是從哪邊學來的？
前立委蔡啟芳：「以前在嘉義監獄就是在廚房，所以要學一些功夫就是這樣，不怕沒有工作。」
隨時盯著員工，按照SOP流程烹煮；現在沒當立委了，蔡啟芳戲稱自己是「廚藝總監」，專門管廚房做生意，未來還打算開分店，打響小吃名號。
圖／TVBS
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