人蔘一直給人高貴、養生的印象，為了打入年輕族群市場，知名的韓國人蔘業者在進軍台灣多年後引進「紅蔘咖啡」，聽起來好像是2個不搭軋的東西組合在一起，但中醫師說紅蔘補氣、咖啡提神，2個加在一起「加乘效果」，對提振精神有幫助。
咖啡外帶杯先倒入黃色的高麗蔘粉末，加熱水泡半杯緊接著煮咖啡，直接把咖啡加進剛泡好的高麗蔘茶裡，就是紅蔘美式咖啡。
民眾：「不會苦澀，然後有一點人蔘，淡淡的人蔘的回甘，喝下去的時候是覺得是咖啡，可是吞下去的時候發現那個蔘的味道出來了。」
愛喝咖啡的人接受度還算高，只是紅蔘跟咖啡感覺起來很不搭軋，怎麼會配在一起？中醫師說紅蔘補氣咖啡提神，2者相加對提振精神有加乘效果，只是有些人不適合。
中醫師吳明珠：「紅蔘加咖啡會增加你的血液循環，有的人喝一喝就容易去尿尿，月經來的時候蔘有止血的效果，可能會讓妳的經血流得不暢。」
如果喝咖啡容易睡不著，醫生也建議別太晚喝影響作息。而市面上其實也有類似產品，馬來西亞進口的人蔘咖啡，成分標示寫著人蔘精華0.02%或0.03%，換算一下每包有5-6毫克的人蔘，韓國業者則選擇跟咖啡店合作，強調現泡現煮。
業者譚志忠：「希望更多的年輕人接觸我們的高麗參咖啡，第2個目的就是一種普遍化。」
業者進軍台灣多年，但高麗參一直給人養身印象，這回把紅蔘咖啡引進台灣，希望透過「咖啡」吸引年輕消費者開拓市場。
圖／TVBS
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