啤酒餐廳是許多民眾約會聚餐的熱門地點，競爭激烈，也讓業者在啤酒跟菜色上推陳出新，有店家就採取「自助啤酒」的方式，搭配平板電腦計算，1c.c的酒收0.5元，可以掌控飲酒量跟預算，另外菜色上也是融入台灣熱炒風格，像是玉子燒融入菜脯蛋，以及油雞拼盤作成啤酒沙拉，搶攻業績市場。
記者藍于洺：「到餐廳喝啤酒，通常都是這樣的一杯直接來 ，不過現在有業者推出自助啤酒，透過量杯就可以自己飲用。」
啤酒自己裝，要喝多少就多少，旁邊平板顯示c.c數，1c.c收費0.5元，不僅能控制飲酒量，還能知道自己喝了多少，科技感結合餐廳，瞄準男性消費者；啤酒餐廳菜色結合熱炒風格，傳統菜脯蛋結合日式玉子燒，吃出不同口感，另外西式的啤酒沙拉搭配油雞拼盤料理，也是中西合璧，菜色上改變固有風格，融入台灣味，就是希望能吸引顧客上門。
自助啤酒餐廳業者小施：「菜脯結合日式的玉子燒，還有一個是啤酒雞沙拉，這的話就是台式熱炒店會常吃的油雞嘛。」
連鎖啤酒餐廳業者Fiona：「您好！為您送上蜂蜜啤酒，還有松露野菇燉飯。」
喝啤酒吃美食，另外有啤酒餐廳業者也推特殊口味，西洋燉飯經過特殊處理，保留原始風味，但比較不黏，吃起來有台灣炒飯口感，下酒菜搭配黑麥啤酒、蜂蜜啤酒都是熱門款。
連鎖啤酒餐廳業者Fiona：「北部的話，最近有越來越多啤酒餐廳開幕，針對燉飯的話，我們有針對台灣人，口味比較特殊，有經過一些改良。」
啤酒餐廳，民眾常約聚餐，台北地區金色三麥、啤條客、銅猴子都是熱門店家，業者表示來店男女比例約7比3，黑麥啤酒比較受到男性喜歡，女性朋友則喜好口感特別的蜂蜜、果香啤酒，各家業者除了推新啤酒口味，菜色上也要推陳出新，融入台灣特色搶奪商機大餅。
◎飲酒過量有礙健康 請勿酒駕
圖／TVBS
◤頭髮保護 這樣做◢
◤2024女大粉美賞◢
