天氣越來越熱，為了搶咖啡市場不少店家推出新喝法，過去的漂浮咖啡都是黑咖啡加冰淇淋，有業者把咖啡冷凍成球狀，倒進溫牛奶，隨著冰塊退冰，咖啡喝起來有不同層次；另外，也有店家把葡萄汁結合咖啡，灑上跳跳糖，跳脫傳統框架，企圖吸引愛嚐鮮的民眾。
從製冰器裡頭，倒出球狀冰塊，放進玻璃杯上桌，趁咖啡冰還沒溶化前加入溫熱牛奶，隨著冰塊退冰，咖啡香氣越來越濃，顏色也跟著變化。
民眾：「一開始會比較奶味比較重，後來慢慢才會有咖啡味，會想要點來喝喝看，感覺味道會滿吸引，樣子還滿吸引。」
義式冰球咖啡，消費者看了覺得新鮮，過去的漂浮咖啡都是黑咖啡加奶泡上面放一球冰淇淋，新喝法把咖啡冷凍成球狀倒進溫牛奶，咖啡冰塊球慢慢溶化。
餐廳店員Gary：「把咖啡做成冰塊附上糖跟牛奶，比較受觀光客跟港澳那邊客人的歡迎，咖啡還有葡萄果汁混合。」
這家咖啡店跳脫傳統框架，葡萄汁結合咖啡倒進果肉，灑上秘密武器跳跳糖，杯子內發出批哩啪拉聲響，喝起來像果汁也像咖啡，或拿「麵茶」當基底，做法不走傳統路線，綿密拿鐵冰沙裡頭有巧克力餅乾，另一家消費者能選擇加牛奶或熱咖啡。
超商公共事務經理陳家奇：「透過用捏的跟吸管攪的方式，可以完成一杯跟冰沙機製作方式一樣的冰沙。」
不再只是拿鐵和美式，冰咖啡新喝法，不只搶天熱商機，也企圖吸引愛嚐鮮民眾。
圖／TVBS
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