你知道不同口味的咖啡都有速配的甜點嗎？像美式咖啡，就適合搭配起司、堅果、巧克力風味的產品，拿鐵則適合草莓、優格等帶點酸味的甜品。
隨著台灣消費者越來越喜歡喝咖啡，國內咖啡豆進口量近8年翻倍成長，國內咖啡市場也吹起一股莊園咖啡、精品咖啡、單品豆咖啡、手沖咖啡...等對更講究的咖啡新顯學。美式咖啡引起新一波現煮咖啡趨勢，進而帶動超商咖啡業績成長。
由於台灣消費者對咖啡越來越專業，搭配的甜點也更講究，因此全家與榮獲WSC世界盃虹吸大賽亞軍的楊依姍聯手，鎖定這股「黑金」消費，為不同咖啡開發最適合的甜點，推出專為店內咖啡豆打造的巧克力夾心棒蛋糕、堅果起司條、古典巧克力與波蘿餅乾等7款烘焙糕點，搶攻便利商店咖啡市場。
咖啡職人楊衣姍為咖啡選配的甜點，以相互襯托口感、風味性質相近及互補性為主。使用中南美洲哥倫比亞、巴西、瓜地馬拉及亞洲寮國咖啡豆的美式咖啡，採中深焙，呈現堅果、巧克力風味，因此選搭口味性質相近的巧克力夾心棒蛋糕、堅果起司條、古典巧克力等甜點，並推出口感酥脆、香醇奶油及蛋香的波蘿餅乾及巧克力波蘿餅乾，搭配美式咖啡更能烘托出濃郁奶香風味。
「便利店喝美式咖啡的以35歲、男性為大宗，年輕女性大都喜歡拿鐵。」全家公共事務暨品牌溝通室林翠娟部長表示，國外分析大部份的人將拿鐵視為可樂、珍奶同款的飲料，隨時可以更換飲料種類，「但是喝黑咖啡的族群非常死忠，幾乎是每天不變的喝。」她也坦言便利商店的消費族群並不能代表絕大多數，但可以做為未來推出新產品的參考。
全家鮮食部林純如部長指出，嗜飲黑咖啡的消費者，喜愛追求享受生活品質，除了喜歡品嚐咖啡本身豆種烘焙研磨後的濃郁口味，更喜歡加點一份甜點互相搭配，增添一點生活中的幸福滋味。因此特別推出專為店內咖啡豆打造的烘焙糕點，可在下午時於超商座位區邊喝咖啡邊吃甜點，讓消費者在超商就能享受到猶如咖啡廳的高質感。
全家預估在新策略的加持下，將帶動整體咖啡業績成長3成，從去年23億的營收增加至30億，全年可突破1億杯。林純如強調，鮮食市場以咖啡的併買效益最大，1杯咖啡可以額外增加100元的消費，相信咖啡搭配甜點的策略可激勵業績增長。
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