越南美食擄獲不少台灣人的胃，在台北就有一家越南餐廳，老闆是從越南移民來台灣，把最道地的家鄉菜，全數搬來台灣，其中用加了黃薑粉的米漿做成的煎班燒，吃起來清爽可口，吸引不少老饕聞香上門，而越南當地隨處可見的小吃，法國麵包佐咖哩醬，還有道地的越南河粉，這裡也通通少不了，讓愛吃越南菜的饕客，大呼過癮。
紅蔥頭、三層肉和蝦仁，一起下油鍋爆香拌炒，再沿著鍋緣，倒下黃色湯汁，不過這可不是蛋汁，而是混合了黃薑粉的米漿。餐廳老闆：「開小火把它蓋起來悶燒大概1分鐘。」
為了讓煎出來的餅皮更酥脆，還要先蓋上鍋蓋2分鐘，再加入綠豆仁和豆芽菜，最後再包起來，就完成了這道外皮油亮金黃的越南班燒。顧客：「它不會很油膩，吃起來就是很爽口的感覺，很符合現代人需要的，就是養生的一道菜。」
顧客：「蠻爽口的。」記者：「比較清淡一點？」顧客：「很清淡，因為它裡面的材料就是有豆芽，還有蝦仁，越南很道地的一道菜。」
雖然加了大量豬肉在裡頭，不過搭配生菜一起吃，沖淡了油膩感，再沾上特製的魚露，口感更加清爽，在台灣可不是到處都吃得到。餐廳老闆：「越南每個家庭主婦都會做，這很普遍，或是家裡有客人來也可以做來吃，隨時都可以。」
10幾年前，從越南移居台灣的老闆，為了呈現最純正的越南菜，餐廳刻意打造成越南風格，連服務生也都是越南人，而除了班燒外，越南菜必吃的生牛肉河粉和法國麵包佐咖哩醬，老闆也堅持用進口原料，難怪到了用餐時間，就是座無虛席。
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